Assistenz Qualitätsmanagement – Lebensmittel & Hygiene

Guschlbauer Backwaren GmbH; Österreich; Hybrid; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Job summary

Guschlbauer Backwaren GmbH sucht eine Fachkraft im Qualitätsmanagement zur Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit in Produktion und Büro. Du pflegst Spezifikationen, unterstützt Audits und Zertifizierungen und arbeitest eng mit Vertrieb und Produktentwicklung zusammen.

Dein Profil umfasst eine Ausbildung/Studium im Lebensmittelbereich, Fachwissen in Lebensmittelrecht, Hygiene und HACCP sowie Teamfähigkeit und eigenständige Arbeitsweise.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelmanagement, Ernährung oder vergleichbare Ausbildung.
• Fachwissen in Lebensmittelrecht, Hygiene, HACCP und Lebensmittelsicherheit.
• Erste praktische Erfahrung im Qualitätsmanagement oder in der Qualitätssicherung von Vorteil.

Responsibilities

• Sicherstellung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben.
• Erstellung und Pflege von Zutatenlisten, Nährwertberechnungen, Produktspezifikationen sowie Etiketten- und Verpackungstexten.
• Bearbeitung und Ausfüllung qualitätsrelevanter Unterlagen für Ausschreibungen in Abstimmung mit Verkauf und Produktentwicklung.
• Überprüfung und Sicherstellung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards in Produktion und Lager.
• Unterstützung bei Audits und Zertifizierungen (z. B. IFS, Bio, RSPO, Rainforest Alliance).
• Erstellung, Pflege und Verwaltung von QM-Dokumentationen.
• Organisation und Kontrolle von Probebackungen und Rückstellmustern.
• Unterstützung bei Reklamationsbearbeitung sowie laufenden Qualitätsverbesserungen

Skills

Lebensmittelrecht

Hygiene

HACCP

Qualitätsmanagement

Teamfähigkeit

Education

Ausbildung/Studium im Lebensmittelbereich

Job description

Guschlbauer Backwaren GmbH sucht eine Fachkraft im Qualitätsmanagement zur Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit in Produktion und Büro. Du pflegst Spezifikationen, unterstützt Audits und Zertifizierungen und arbeitest eng mit Vertrieb und Produktentwicklung zusammen.

Dein Profil umfasst eine Ausbildung/Studium im Lebensmittelbereich, Fachwissen in Lebensmittelrecht, Hygiene und HACCP sowie Teamfähigkeit und eigenständige Arbeitsweise.