Pâtissier im 3-Hauben Restaurant (m/w/d)

Alpine Luxury Hotel Post Lermoos; Lermoos; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Alpine Luxury Gourmet & SPA Hotel Post in Lermoos sucht Verstärkung für das Patisserie-Team. Sie führen eigenständig den Patisserie Posten, gestalten Dessertkreationen und das Kuchenbuffet mit.

Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Kreativität und Engagement. Deutschkenntnisse sind Voraussetzung; Englischkenntnisse von Vorteil. Die Stelle ist in Tirol, in einem gehobenen Gastronomiebetrieb.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Koch oder Konditor (m/w/d).
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie vorteilhaft.
• Teamplayer, zuverlässig und kreativ.

Responsibilities

• Eigenständiges Führen des Patisserie Postens.
• Mitgestaltung und Zubereitung der Dessertkreationen und des Kuchenbuffets.
• Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe.
• Mitarbeiterführung und Motivation des Teams.
• Qualitätssicherung und -kontrolle gemäß HACCP-Standards.

Skills

Patisserie Posten führen

Teamfähigkeit

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Lehre als Koch oder Konditor

Job description

Über uns Die Post in Lermoos steht für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service. Unsere Gäste schätzen den familiären, ungezwungen und zuvorkommenden Umgang und genießen bei uns, oft mehrmals pro Jahr, ihre wertvolle Zeit. Wir erweitern unser Team und suchen dafür Menschen mit Liebe zum Beruf, mit Herz und Professionalität. Wir schätzen unsere Mitarbeiter als Menschen und als hochqualifizierte Arbeitskräfte - das spüren auch unsere Gäste.

Arbeite an einem der schönsten Plätze in Tirol!

Das Alpine Luxury Gourmet & SPA Hotel Post in Lermoos zählt, genauso wie seine 60 Mitarbeiter, zu den besten weit und breit. Das bestätigen neben vielen lieben Gästen auch die zahlreichen Auszeichnungen des Hotels. Besonders die gute Küche, unter der Führung von Küchenchef Thomas Strasser, hat es unseren (Stamm)Gästen angetan.

Seit 2022 wurde unsere Gourmet-Küche für das tägliche Abendmenü, sowie unsere Gourmetstube mit speziellen Arrangements mit 3 Hauben und 15 Punkten vom Gourmetführer »Gault&Millau« sowie vom »Falstaff« mit 94/100 Punkten & 3 Gabeln ausgezeichnet.

Ab der kommenden Wintersaison suchen wir nun Verstärkung für unser kleines Patisserie Team wahlweise in einer 5 oder 5,5 Tage Woche.

Du bist ein wichtiger Teil unseres Küchen Teams mit folgenden Aufgaben:

• eigenständiges Führen des Patisserie Postens
• Mitgestaltung, Vor- und Zubereitung der gesamten Dessertkreationen und des Kuchenbuffet
• Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterführung und Motivation
• Qualitätssicherung und Kontrolle
• Umsetzung der HACCP Standards

Idealerweise

• hast du eine abgeschlossene Lehre als Koch oder Konditor (m/w/d)
• hast du bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenenen Gastronomie
• bist du ein Teamplayer und deine Kollegen können sich auf dich verlassen
• möchtest du deine Kreativität einbringen und hast Lust dich weiterzuentwickeln
• hast du gute Deutsch- & evtl. auch Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• lebst du gern in den Bergen & liebst die Tiroler Gastfreundschaft & bist du ein herzlicher und freundlicher Mensch!