Pâtissier im 3-Hauben Restaurant (m/w/d)

onboard Srl; Lermoos; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Alpine Luxury Gourmet & SPA Hotel Post in Lermoos sucht Verstärkung für das Patisserie-Team in einer 5- oder 5,5-Tage-Woche. Sie führen eigenständig den Patisserie-Posten und gestalten die Dessertkreationen mit. Dabei überwachen Sie Arbeitsabläufe, sichern Qualität und setzen HACCP-Standards um.

Wir freuen uns auf Teamplayer mit abgeschlossener Lehre als Koch oder Konditor, Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, guten Deutschkenntnissen und idealerweise Englisch. Standort: Tirol, Österreich.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Koch oder Konditor (m/w/d).
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie von Vorteil.
• Teamplayer, zuverlässig und kreativ.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Eigenständiges Führen des Patisserie-Postens.
• Mitgestaltung und Zubereitung der Dessertkreationen und des Kuchenbuffets.
• Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe.
• Mitarbeiterführung und Motivation.
• Qualitätssicherung und HACCP-Umsetzung.

Skills

Teamplayer

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch- oder Konditorlehre

Job description

Arbeite an einem der schönsten Plätze in Tirol!

Das Alpine Luxury Gourmet & SPA Hotel Post in Lermoos zählt, genauso wie seine 60 Mitarbeiter, zu den besten weit und breit. Das bestätigen neben vielen lieben Gästen auch die zahlreichen Auszeichnungen des Hotels. Besonders die gute Küche, unter der Führung von Küchenchef Thomas Strasser, hat es unseren (Stamm)Gästen angetan.

Seit 2022 wurde unsere Gourmet-Küche für das tägliche Abendmenü, sowie unsere Gourmetstube mit speziellen Arrangements mit 3 Hauben und 15 Punkten vom Gourmetführer »Gault&Millau« sowie vom »Falstaff« mit 94/100 Punkten & 3 Gabeln ausgezeichnet.

Ab der kommenden Wintersaison suchen wir nun Verstärkung für unser kleines Patisserie Team wahlweise in einer 5 oder 5,5 Tage Woche.

Du bist ein wichtiger Teil unseres Küchen Teams mit folgenden Aufgaben:

• eigenständiges Führen des Patisserie Postens
• Mitgestaltung, Vor- und Zubereitung der gesamten Dessertkreationen und des Kuchenbuffet
• Organisation, Verantwortung und Überwachung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterführung und Motivation
• Qualitätssicherung und Kontrolle
• Umsetzung der HACCP Standards

Idealerweise

• hast du eine abgeschlossene Lehre als Koch oder Konditor (m/w/d)
• hast du bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenenen Gastronomie
• bist du ein Teamplayer und deine Kollegen können sich auf dich verlassen
• möchtest du deine Kreativität einbringen und hast Lust dich weiterzuentwickeln
• hast du gute Deutsch- & evtl. auch Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• lebst du gern in den Bergen & liebst die Tiroler Gastfreundschaft
  & bist du ein herzlicher und freundlicher Mensch!