Lead Pastry Chef – Desserts & Creative Patisserie Concepts

Grand Hotel Beau Rivage AG; Lavamünd; Hybrid; EUR 75,000 - 96,000; Full time

Job summary

Das Grand Hotel Beau Rivage AG in Interlaken sucht eine kreative und handwerklich versierte Persönlichkeit für die Position Chef de Partie Patissserie (M/W/D). Sie leiten eigenverantwortlich den Patissier-Posten und bereiten Desserts, Gebäck und Schaustücke für À-la-carte- und Bankettbereiche zu.

Sie entwickeln neue Dessertkreationen, arbeiten an saisonalen Angeboten und gestalten Events wie Hochzeiten und Nachmittagstees mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Köchin/Koch.
• Berufserfahrung in gehobener Patisserie.
• Hohe Kreativität und Liebe zum Detail.
• Qualitätsbewusste, selbstständige und saubere Arbeitsweise.
• Belastbarkeit, Teamgeist und Flexibilität im Schichtdienst.
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch- oder Französischkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Leitung des Patissier-Postens; Desserts, Gebäck und Schaustücke für À-la-carte- und Bankettbereich zubereiten.
• Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Angebote.
• Mitwirkung bei Events, Hochzeiten und Nachmittagstees.
• Einhaltung und Überwachung der HACCP- und Hygienevorschriften am Posten.
• Effiziente Warenhaltung, Bestandsaufnahme und sachgemäße Lagerung.

Skills

Konditor/in

Bäcker/in

Köchin/Koch

Kreativität

Teamgeist

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Köchin/Koch

Job description

Das Grand Hotel Beau Rivage AG in Interlaken sucht eine kreative und handwerklich versierte Persönlichkeit für die Position Chef de Partie Patissserie (M/W/D). Sie leiten eigenverantwortlich den Patissier-Posten und bereiten Desserts, Gebäck und Schaustücke für À-la-carte- und Bankettbereiche zu.

Sie entwickeln neue Dessertkreationen, arbeiten an saisonalen Angeboten und gestalten Events wie Hochzeiten und Nachmittagstees mit.