Patissier de Partie – Kreative Desserts

Sacher Hotels Betriebsgesellschaft mbH; Wien; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Kantine kostenfrei

Öffi-Zuschuss

Job summary

Das Hotel Sacher Wien sucht eine/n leidenschaftliche/n Pâtissier/in zur kreativen Mitgestaltung feiner Desserts im Fine-Dining Restaurant Grüne Bar. Sie arbeiten eng mit dem Patisserie-Chef und Küchenchef zusammen und bereiten Mise en Place vor.

Sie tragen Verantwortung für höchste Qualitätsstandards, HACCP-Konformität und die Organisation des Patisserie-Teams. Das Haus bietet Weiterbildung, kostenfreie Kantine, Mitarbeiterrabatte sowie weitere attraktive Zusatzangebote.

Qualifications

• Leidenschaft für Traditionelle und moderne Patisserie und kreative Dessertkreationen.
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise in der Patisserie.
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit.

Responsibilities

• Herstellung von feinen Desserts, Kuchen, Eisvariationen und Pralinen für das Fine-Dining Restaurant Grüne Bar
• Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Dessertkreationen in enger Zusammenarbeit mit Patisserie Chef und Küchenchef
• Vorbereitung sämtlicher Mise en Place im Bereich Patisserie
• Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Patisserie-Teams im Gourmet Restaurant
• Mitgestaltung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
• Gewährleistung und Kontrolle höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Skills

Patisserie Kreationen

Teamfähigkeit

Zuverlässige Arbeitsweise

HACCP Kenntnisse

Education

Konditor/in Ausbildung

Tools

Konditorei-Equipment

Job description

Das Hotel Sacher Wien sucht eine/n leidenschaftliche/n Pâtissier/in zur kreativen Mitgestaltung feiner Desserts im Fine-Dining Restaurant Grüne Bar. Sie arbeiten eng mit dem Patisserie-Chef und Küchenchef zusammen und bereiten Mise en Place vor.

Sie tragen Verantwortung für höchste Qualitätsstandards, HACCP-Konformität und die Organisation des Patisserie-Teams. Das Haus bietet Weiterbildung, kostenfreie Kantine, Mitarbeiterrabatte sowie weitere attraktive Zusatzangebote.