Sous-Chef/in

Amadeus; Serfaus; In loco; EUR 42.000 - 64.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Kostenlose Unterkunft

Verpflegung

Descrizione del lavoro

Amadeus in Serfaus sucht eine leitende Köchin/ einen Küchenchef zur Unterstützung der Küchenleitung und zur Führung des Küchenteams. Sie erstellen Speisepläne, Menükarten und sichern über hohe Qualitätsstandards die Speisenqualität.

Darüber hinaus verantworten Sie Warenbestellung, Lagerhaltung, Hygiene/ HACCP und Kostenkontrolle. Die Position ist Vollzeit mit 6-Tage-Woche und bietet kostenlose Unterkunft sowie Verpflegung.

Competenze

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position.
• Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Organisation.
• Hohe Qualitätsorientierung und Verantwortungsbewusstsein.
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• Sichere Deutschkenntnisse.

Mansioni

• Unterstützung der Küchenleitung.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Erstellung von Speiseplänen und Menükarten.
• Sicherstellung einer hohen Speisenqualität und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung.
• Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Einsatz von Ressourcen.
• Ausbildung und Einschulung von Mitarbeiter:innen und Lehrlingen.

Conoscenze

Führung

Mitarbeiterführung

Organisation

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Formazione

Koch/Köchin Ausbildung

Descrizione del lavoro

Arbeitsaufnahme ab: 04.12.2026 bis 04.04.2027

Beschäftigungsausmaß: Vollzeit, 6-Tage-Woche

Ihr Aufgabenbereich

• Unterstützung der Küchenleitung
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Erstellung von Speiseplänen und Menükarten
• Sicherstellung einer hohen Speisenqualität und Einhaltung der Qualitätsstandards
• Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung
• Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Einsatz von Ressourcen
• Ausbildung und Einschulung von Mitarbeiter:innen und Lehrlingen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
• Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Organisation
• Hohe Qualitätsorientierung und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise
• Sichere Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Vollzeitbeschäftigung mit 6-Tage-Woche
• Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
• Leistungsgerechte Entlohnung je nach Qualifikation und Berufserfahrung
• Angenehmes Betriebsklima und modernes Arbeitsumfeld

Arbeitsort: Serfaus