Lead Chef de Partie / Sous Chef — Free meals & Klima-Ticket

Hotel Seitenalm GmbH

Radstadt

Vor Ort

EUR 42.000 - 56.000

Vollzeit

14 Tage+

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Benefits dieser Stelle

Unterkunft vor Ort

Mitarbeiterparkplatz

Kostenloses WLAN

14 Monatsgehälter

Zusammenfassung

Hotel Seitenalm GmbH in Salzburg sucht eine/n Chef de Partie bzw. Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit. Du führst eigenverantwortlich deinen Posten, übernimmst Verantwortung bei Ausfällen des Küchenchefs und sorgst für höchste Speisenqualität.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung mit. Unterkunft vor Ort, Parkplätze und WLAN werden geboten; eine leistungsgerechte Bezahlung mit 14 Monatsgehältern wird garantiert.

Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie, idealerweise in leitender Rolle.
Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und Teamführung auch in Stresssituationen.
Hohe Hygiene- und Frischebewusstheit, Präsentation von Speisen.
Sehr gute Deutschkenntnisse (B1) für die Teamkommunikation.

Aufgaben

Eigenverantwortliche Leitung des eigenen Postens mit Fokus auf Spitzenqualität der Speisen für ca. 200 Gäste.
In Abwesenheit des Küchenchefs zentrale Ansprechperson für das Küchenteam, Abläufe steuern und Überblick behalten.
Mitwirken an Menügestaltung, Warenbestellung sowie Kontrolle von Hygiene- und HACCP-Standards.
Neue Teammitglieder einarbeiten, positives Arbeitsklima fördern und überall dort anpacken, wo Not am Mann ist.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Hygiene

HACCP

Durchsetzungsvermögen

Frische/Qualität

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

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