Küchenchef – Führung, Menüplanung & HACCP-Exzellenz

Amadeus; Serfaus; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Unterkunft & Verpflegung

Job summary

Hotel Amadeus in Serfaus sucht eine erfahrene Küchenleitung (Köchin/ Koch) für die Gesamtverantwortung des Küchenbereichs. Sie führen das Küchenteam, erstellen Speisepläne und sichern hohe Qualitätsstandards.

Es erwartet Sie eine Vollzeitstelle mit 6-Tage-Woche, kostenfreie Unterkunft und Verpflegung sowie eine leistungsgerechte Entlohnung. Bewerben Sie sich mit Ihrer qualifizierten Ausbildung und mehrjähriger Führungs­erfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Führungs­erfahrung.
• Fundierte Kenntnisse der österreichischen Küche.
• Sichere Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Erstellung von Speiseplänen und Menükarten.
• Sicherstellung einer hohen Speisenqualität und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung.
• Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Einsatz von Ressourcen.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationsfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Hotel Amadeus in Serfaus sucht eine erfahrene Küchenleitung (Köchin/ Koch) für die Gesamtverantwortung des Küchenbereichs. Sie führen das Küchenteam, erstellen Speisepläne und sichern hohe Qualitätsstandards.

Es erwartet Sie eine Vollzeitstelle mit 6-Tage-Woche, kostenfreie Unterkunft und Verpflegung sowie eine leistungsgerechte Entlohnung. Bewerben Sie sich mit Ihrer qualifizierten Ausbildung und mehrjähriger Führungs­erfahrung.