KÜCHENCHEF (w/m/d)

Ao Gastro; Lavamünd; Vor Ort; EUR 47.000 - 69.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalzimmer (nach Verfügbarkeit)

Vergünstigungen innerhalb der Unterneh

Grosszügiger Flottenrabatt bei Autohäu

Zusammenfassung

Ao Gastro sucht einen Küchenchef (w/m/d) in Vollzeit, um das Küchenteam zu führen und kulinarische Konzepte zu entwickeln. Sie verantworten Wareneinkauf, Kalkulation und Inventuren, erstellen Tages- und Saisonkarten sowie Rezepte und sichern Hygienevorschriften.

Sie bringen eine abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Küchenchef-Erfahrung mit, besitzen Hygienebewusstsein, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen. Belastbarkeit und Teamgeist runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in.
• Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken.
• Organisationsstark mit Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein.
• Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit.
• Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld.

Aufgaben

• Führung und Förderung der Küchenbrigade.
• Wareneinkauf und Lagerhaltung.
• Regelmässige Durchführung von Inventuren.
• Angebotsplanung und Kalkulation.
• Tages- und Saisonkarten erstellen, sowie Rezepte festlegen.
• Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften.
• Erstellen von Arbeitsplänen.
• Gewährleistung des Betriebs auch bei eigener Abwesenheit, Schulung.

Kenntnisse

Hygienebewusstsein

Organisationsstark

Durchsetzungsvermögen

Sicheres Auftreten

Sprachliche Gewandtheit

Körperliche Stabilität

Seelische Stabilität

Geduld

Ausbildung

Abgeschlossene Berufslehre

Jobbeschreibung

Das neu umgebaute Türmli verfügt im gesamten über 130 Gartensitzplätze sowie 110 Restaurantsitzplätze und teilt sich in zwei Bereiche auf.
Die moderne, heimelige Pizzeria in der unsere Gäste mit feinen italienischen sowie auch schweizerischen Köstlichkeiten verwöhnt werden und man sich heimelig wie zu Hause fühlt.
Im mexikanischen Teil des Restaurants, lassen sich unsere Gäste von typischen Tex-Mex-Spezialitäten und einem unverwechselbaren Ambiente verzaubern. Viva Mexico!
Das Restaurant ist im kleinen, historischen Städtli Sempach am See zu Hause und direkt über das Luzernertor erreichbar.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir Sie!

Küchenchef (w/m/d) 100%

Aufgaben

• –Führung und Förderung der Küchenbrigade
• –Wareneinkauf und Lagerhaltung
• –Regelmässige Durchführung von Inventuren
• –Angebotsplanung und Kalkulation
• –Tages- und Saisonkarten erstellen, sowie Rezepte festlegen
• –Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften
• –Erstellen von Arbeitsplänen
• –Gewährleistung des Betriebs auch bei eigener Abwesenheit, Schulung

Profil

• –Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in
• –Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken
• –Organisationsstark mit Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
• –Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
• –Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld

Damit begeistern wir Sie

• – Wir pflegen eine offene Kultur, durch die flache Hierarchie sind die Entscheidungswege für Ihre Ideen sehr kurz
• – Spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
• – Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung
• – Grosszügiger Flottenrabatt bei div. Autohändler
• – Personalzimmer (nach Verfügbarkeit)

FrauAlmedina Kostic
Leiterin Verwaltung / HR-Fachfrau mit eidg. FA