Küchenchef – Teamführung, Menüentwicklung & Qualität

Arbeitsagentur; Aigen; Vor Ort; EUR 36.000 - 43.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeitervergünstigungen 40–60%

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage

Zusammenfassung

Arbeitsagentur in Österreich sucht eine leidenschaftliche Küchenleitung zur Gesamtverantwortung für Küche, Speisenqualität und Menüentwicklung. Sie führen ein Küchenteam, planen Dienste, optimieren Wareneinsatz und stellen HACCP-Konformität sicher.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung mit. Konditionen: Vollzeit, 5-Tage-Woche, attraktive Zusatzleistungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie, ideal mit Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Gehobene Gastronomie- und Hotellerie-Erfahrung wünschenswert.
• Starke Teamfähigkeit, Engagement und Kundenorientierung.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Verantwortung für Qualität und Präsentation sämtlicher Speisen.
• Planung und Weiterentwicklung der Speisekarte.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und Zusammenarbeit mit dem Service.
• Warenbestellung, Warenannahme, Lagerung und Inventuren.
• Überwachung von Wareneinsatz und Lebensmittelkosten.
• Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote.
• Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Wirtschaftlicher und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Engagement

Selbstständige Arbeitsweise

Deutschkenntnisse

Umgang mit Gästen

Kinderfreundlichkeit

Ausbildung

Berufsausbildung in der Hotellerie

Jobbeschreibung

Arbeitsagentur in Österreich sucht eine leidenschaftliche Küchenleitung zur Gesamtverantwortung für Küche, Speisenqualität und Menüentwicklung. Sie führen ein Küchenteam, planen Dienste, optimieren Wareneinsatz und stellen HACCP-Konformität sicher.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung mit. Konditionen: Vollzeit, 5-Tage-Woche, attraktive Zusatzleistungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.