Küchenchef:in Stellvertretung (m/w/d)

Matchmatch; Schönau; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeitmodelle

Unterkunft möglich

Kostenlose Verpflegung

Weiterbildung gefördert

Bike-Leasing

Prämien

Einkaufsrabatte

Zusammenfassung

Vivea Hotel Bad Häring sucht eine/n stellvertretende/n Küchenchef:in mit Leidenschaft. Die Position bietet flexible Arbeitszeitmodelle, Zuschüsse bei Weiterbildung und kostenlose Verpflegung.

Spätester Arbeitsende ist gegen 21:00 Uhr; Unterkunft möglich bei Verfügbarkeit. Wir fördern Schulungen und freuen uns über motivierte Teamplayer, die gemeinsam mit dem Küchenteam hochwertige Gerichte kreieren.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin:Koch und entsprechende Berufserfahrung.
• Speisen- und Produktkenntnisse sowie Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft stärken das Küchenteam.
• Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften; Schulungen werden organisiert.
• Gute Deutschkenntnisse (mind. B2).

Aufgaben

• Ausarbeitung gesunder und kreativer Menüpläne unter Berücksichtigung spezifischer Ernährungsanforderungen.
• Durchführung von Bestellungen, Wareneingangskontrolle und Dokumentation.
• Ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Zutaten in der Küche.
• Mise en Place für Frühstück, Mittags- und Abendservice.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Umsetzung der Allergeneverordnung.
• Übernahme von Verantwortung an der jeweiligen Station und Organisationstalent.
• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Deutschkenntnisse B2

Ausbildung

Köchin/Koch Ausbildung

Jobbeschreibung

Du bist ein Genussmensch, liebst es, mit verschiedenen Aromen zu spielen und legst Wert auf Teamgeist?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Unser Vivea Hotel Bad Häring sucht eine:n Küchenchef:in Stellvertretung mit Leidenschaft:

WIR BIETEN DIR:

• Flexible Arbeitszeitmodelle:

Bei uns ist Teildienst kein Gesetz – wir verstehen, dass du möglichst viel Zeit mit deinen Lieblingsmenschen verbringen möchtest und sind daher für deine Wünsche offen.

• Entspannter Küchenschluss:

Anders als in den klassischen Tourismus-Hotels können unsere Küchenmitarbeitenden spätestens um 21:00 Uhr ihren wohlverdienten Feierabend genießen.

• Unterstützung bei Schulungen und Kursen:

Wir freuen uns über wissbegierige Mitarbeitende! Deine Weiterbildung wird bei uns gefördert.

• Tägliche Verpflegung:

Auch dein leibliches Wohl lassen wir nicht außer Acht und ist für dich kostenlos.

• Unterkunftsmöglichkeiten:

Wenn dir deine Anfahrt zu weit ist, bieten wir dir auch die Möglichkeit einer Unterkunft in der Nähe des Hotels (nach Verfügbarkeit).

• Unzählige weitere Benefits:

Nicht nur Team-Events, exklusive Einkaufsrabatte, Bike-Leasing und Prämien sind Vorteile, auf die du dich bei uns freuen kannst – lass dich überraschen!

Für die Position bieten wir einen kollektivvertraglichen Bruttolohn von EUR 2.501,- auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung, sowie die Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Erfahrung.

DEINE AUFGABEN:

• Du darfst deine Kreativität bei uns mit einbringen und bei der Ausarbeitung von gesunden und kreativen Menüplänen unter Berücksichtigung der spezifischen Ernährungsanforderungen dein ganzes Können zeigen.

• Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Durchführung von Bestellungen sowie der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig.

• Die ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Zutaten ist in der Küche das halbe Leben und erleichtert dir und deinen Kolleg:innen die Arbeit.

• Das Umsetzen der „Mise en Place“-Arbeiten für den Frühstücks-, Mittags- und Abendservice gehört auch zu deinem Aufgabengebiet.

• Als Köchin:Koch ist für dich die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und die Umsetzung der Allergeneverordnung selbstverständlich.

• Du zeigst an deiner jeweiligen Station Verantwortung und glänzt mit deinem Organisationstalent.

• Du bist ein:e Teamplayer:in und unterstützt und vertrittst die:den Küchenchef:in in allen Belangen.

DEIN KNOW-HOW:

Mit deiner abgeschlossenen Ausbildung als Köchin:Koch und mit deiner entsprechenden Berufserfahrung bist du gut gerüstet für deine Karriere bei uns.

Deine Speisen- und Produktkenntnisse sowie deine Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft stärken unser Küchenteam.

Auch deine Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften sind wichtig – solltest du über diese nicht verfügen, organisieren wir gerne entsprechende Schulungen für dich.

Dank deiner guten Deutschkenntnisse (mind. B2) steht einer reibungslosen Kommunikation mit deinen Kolleg:innen (und ggf. mit den Gästen) nichts im Wege.

Du bist für uns die:der Richtige?

Arbeitsmodell: Vollzeit, Teilzeit

Berufsfeld: Gastronomie, Tourismus

Anstellungsart: Festanstellung

Gewünschte Arbeitstage: Mo, Di, Mi, Do, Fr, Sa, So