Küchenchef:in m/w/d

KÜNIG GMBH; Bad Traunstein; Vor Ort; EUR 39.000 - 44.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeiten

Kostenlose Verpflegung

Unterkunft möglich

Weiterbildung gefördert

Team-Events & Prämien

Bike-Leasing

Zusammenfassung

Vivea Hotel Bad Traunstein sucht eine:n Küchenchef:in mit Leidenschaft und Kreativität. Die Stelle bietet flexible Arbeitszeiten, kurze Spätschichten und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Deine Aufgaben umfassen Menüentwicklung, Qualitätssicherung, HACCP-Konformität und Teamentwicklung. Es warten vielfältige Benefits wie kostenlose Verpflegung, Unterkunftsmöglichkeiten bei Bedarf, Bike-Leasing und prämierte Zusatzleistungen; Bruttolohn 3.500–3.900 EUR monatlich bei Vollzeit, abhängig von

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch.
• Erfahrung in der Hotel-/Küchenbranche von Vorteil.
• Diätisch geschulte Koch-Ausbildung vorteilhaft.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (B2–C1).
• HACCP-Kenntnisse und Allergennormen bekannt.

Aufgaben

• Kreation und Ausarbeitung gesunder, kreativer Menüs unter Berücksichtigung spezieller Ernährungsanforderungen.
• Genauigkeit bei Bestellungen, Wareneingangskontrolle und Dokumentation.
• Ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Zutaten.
• Mise en Place für Frühstück, Mittag- und Abendservice.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien und Allergeneverordnung.
• Dienstpläne erstellen und Aufgaben im Team verteilen.
• Training und Förderung von Mitarbeitenden und Lehrlingen.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Allergenenkunde

Deutschkenntnisse B2–C1

Ausbildung

Köchin/Koch Ausbildung

Diätisch geschulter Koch

Jobbeschreibung

Du bist ein Genussmensch, liebst es mit verschiedenen Aromen zu spielen und legst Wert auf Teamgeist?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Unser Vivea Hotel Bad Traunstein sucht eine:n Küchenchef:in mit Leidenschaft:

• Flexible Arbeitszeitmodelle:

Bei uns ist Teildienst kein Gesetz – wir verstehen, dass du möglichst viel Zeit mit deinen Lieblingsmenschen verbringen möchtest und sind daher für deine Wünsche offen.

• Entspannter Küchenschluss:

Anders als in den klassischen Tourismus-Hotels können unsere Küchenmitarbeitenden spätestens um 21:00 Uhr ihren wohlverdienten Feierabend genießen.

• Unterstützung bei Schulungen und Kursen:

Wir freuen uns über wissbegierige Mitarbeitende! Deine Weiterbildung wird bei uns gefördert.

• Tägliche Verpflegung:

Auch dein leibliches Wohl lassen wir nicht außer Acht und ist für dich kostenlos.

• Unterkunftsmöglichkeiten:

Wenn dir deine Anfahrt zu weit ist, bieten wir dir auch die Möglichkeit einer Unterkunft in der Nähe des Hotels (nach Verfügbarkeit).

• Unzählige weitere Benefits:

Nicht nur Team-Events, exklusive Einkaufsrabatte, Bike-Leasing und Prämien sind Vorteile, auf die du dich bei uns freuen kannst – lass dich überraschen!

Für diese Position bieten wir einen Bruttolohn von EUR 3.500,- - 3.900,- auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung und abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Erfahrung.

Deine Aufgaben:

• Du darfst deine Kreativität bei uns mit einbringen und bei der Ausarbeitung von gesunden und kreativen Menüplänen unter Berücksichtigung der spezifischen Ernährungsanforderungen dein ganzes Können zeigen.
• Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Durchführung von Bestellungen sowie der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig.
• Die ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Zutaten ist in der Küche das halbe Leben und erleichtert dir und deinen Kolleg:innen die Arbeit.
• Das Umsetzen der „Mise en Place“-Arbeiten für den Frühstücks-, Mittags- und Abendservice gehört auch zu deinem Aufgabengebiet.
• Als Köchin:Koch ist für dich die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und die Umsetzung der Allergeneverordnung selbstverständlich.
• Wie bei einem Puzzle weißt du auch beim Erstellen der Dienstpläne und Einteilen der täglichen Aufgaben genau, welches deiner Teammitglieder wo am besten performt.
• Mit Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lehrlinge bringst du dein Team zum Strahlen und erkennst bei jedem Teammitglied die persönliche Superkraft.

Dein Know-how:

Mit deiner abgeschlossenen Ausbildung als Köchin:Koch und mit deiner entsprechenden Berufserfahrung bist du gut gerüstet für deine Karriere bei uns. Auch deine Ausbildung zum diätisch geschulten Koch würde dir bei uns einen Vorteil verschaffen.

Deine Speisen- und Produktkenntnisse sowie deine Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft stärken unser Küchenteam.

Auch deine Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften sind wichtig – solltest du über diese nicht verfügen, organisieren wir gerne entsprechende Schulungen für dich.

Dank deiner sehr guten Deutschkenntnisse (mind. B2 – C1) steht einer reibungslosen Kommunikation mit deinen Kolleg:innen (und ggf. mit den Gästen) nichts im Wege.

Du bist für uns die:der Richtige?