Küchenchef/in

ARCOTEL Wimberger; Wien; Vor Ort; EUR 30.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fahrtkostenübernahme ÖPNV

Kostenfreie Verpflegung

Prämienprogramm Bring a friend

Sonderkonditionen für Übernachtung & F

Motiviertes Team

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

ARCOTEL Wimberger in Wien sucht eine/n Commis de Cuisine bzw. Demi Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten Speisen sorgfältig zu, präsentieren diese ansprechend und arbeiten eng mit dem Küchenchef sowie dem Sous Chef zusammen.

Sie unterstützen Ausbildung oder Junior-Mitarbeiter, organisieren Arbeitsabläufe effizient und achten strikt auf Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien. Zudem überwachen Sie Bestände und tragen zur Menüentwicklung bei.

Qualifikationen

• Nachweisbare Erfahrung als Commis de cuisine oder Demi Chef de Partie in einem Hotel oder Restaurant.
• Hohe Sorgfalt bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Gutes Zeitmanagement, Organisation und Teamkommunikation.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern in Ausbildung oder auf Junior-Niveau.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.
• Überwachung des Lagerbestands, Minimierung von Abfällen und Unterstützung bei Bestellungen.
• Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef bei Menüentwicklung.

Kenntnisse

Commis de cuisine

Demi Chef de Partie

Teamführung

Zeitmanagement

Organisation

Kommunikation

Hygiene & HACCP

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Vollzeit 40 Wochenstunden

Ihre Rolle

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte in Ihrem Verantwortungsbereich unter Einhaltung der Standards in Geschmack, Präsentation und Hygiene
• Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern in der Ausbildung oder auf Junior-Niveau, um effektive Teamarbeit und hohe Leistung sicherzustellen
• Sauberkeit und Organisation des eigenen Arbeitsplatzes gewährleisten unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und HACCP-Richtlinien
• Überwachung des Lagerbestands, Minimierung von Abfällen sowie Unterstützung bei Warenbestellung und -kontrolle
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef bei der Entwicklung von Menüs, Tagesgerichten und saisonalen Angeboten

Ihr Profil

• Nachweisbare Erfahrung als Commis de cuisine oder fundierte Erfahrung als Demi Chef de Partie in einem Hotel oder Restaurant
• Hohes Maß an Detailgenauigkeit, Kreativität und Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse
• Hervorragende Fähigkeiten in Zeitmanagement, Organisation und Kommunikation
• Belastbarkeit und Fähigkeit, in einer schnelllebigen Küche mit hohen Standards zu arbeiten
• Flexibilität in der Arbeitszeit, einschließlich Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendschichten

DIESE GOODIES BEKOMMEN SIE VON UNS...

Begünstigungen und Mehrwerte

• Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
• Prämienprogramm "bring a friend"
• Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten

Wir schätzen unsere Mitarbeiter_innen und bieten Ihnen auch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein gerechtes und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Minimum liegt. Details besprechen wir gerne persönlich.