Küchenchef/in

ARCOTEL Nike; Linz; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Feiertagszuschlag

Kostenfreie Verpflegung

Entwicklungs- und Aufstiegschancen

Jubiläumsprämie

Job summary

ARCOTEL Nike sucht eine/n Küchenchef/in in leitender Position. Sie führen das Küchenpersonal, gestalten kreative Menüs und sorgen für erstklassige Bankett- und À-la-carte-Bearbeitung.

Sie übernehmen Verantwortung für Wareneinsatz, Qualitätssicherung und die Schulung der Küchenbrigade, arbeiten eng mit dem Team zusammen und setzen HACCP-Standards um.

Qualifications

• Erfahrung als Küchenchef oder mehrere Jahre als Sous Chef.
• Flexibilität und Belastbarkeit in stressigen Zeiten.
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst.
• Liebe zu regionalen Produkten und neuen Foodtrends.
• Organisationsgeschick bei Küchenabläufen.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift.

Responsibilities

• Leitung des gesamten Küchenpersonals.
• Kreative Speisen- und Menügestaltung mit regionalen Produkten für Bankett & à-la-carte.
• Abwicklung von À-la-carte- sowie Bankettgeschäft.
• Sicherstellung optimaler Wareneinsatz und Einkauf der Lebensmittel.
• Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards inkl. HACCP-Schulungen.
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der Küchenbrigade.

Skills

Küchenführung

Kreativität

Belastbarkeit

Organisationsgeschick

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Job description

Haben Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche und herausragenden Service und möchten eine Schlüsselrolle in einer renommierten Küche einnehmen? Unser Hotelrestaurant sucht einen engagierten Küchenchef (all genders), der unsere Gäste mit innovativen und geschmackvollen Gerichten begeistert.

In dieser verantwortungsvollen Position leiten und organisieren Sie die Küche und stellen höchste Qualitätsstandards sicher. Sie tragen maßgeblich zu einer einladenden Atmosphäre im Restaurant bei und schaffen unvergessliche kulinarische Momente für unsere Gäste.

Das angegebene Bruttogehalt beträgt 2.688 EUR (40 Std./Woche) laut Kollektivvertrag. Abhängig von Qualifikation und Erfahrung ist ein überdurchschnittliches, leistungsbezogenes Gehalt möglich.

Ihre Rolle

• Leitung des gesamten Küchenpersonals
• Kreative Speisen- und Menügestaltung mit regionalen Produkten für Bankett & die uferei
• Abwicklung des à-la-carte- sowie Bankettgeschäftes
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln und deren Einkauf
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben (inkl. Durchführung der HACCP-Schulungen & Kontrollen)
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der Küchenbrigade

Ihr Profil

• Erfahrung als Küchenchef oder mehrere Jahre als Sous Chef
• Flexibilität sowie Belastbarkeit
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit starkem Verständnis für Geschmack und Präsentation
• Liebe zu regionalen Produkten und neuen Foodtrends
• Organisationsgeschick
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift

Benefits

• Attraktive Vergütung und Prämienregelung
• Feiertagszuschlag
• Motiviertes und professionelles Team
• Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
• Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
• Prämienprogramm "bring a friend"