Junior Souschef (m/w/d)

Restaurant Konstantin Filippou; Wien; Vor Ort; EUR 29.000 - 35.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fortbildungsmöglichkeiten

Gemeinsames Mittagessen

Zusammenfassung

Restaurant Konstantin Filippou sucht eine engagierte Persönlichkeit als Junior Souschef im Herzen Wiens. Die Position fokussiert sich auf Produktqualität, Geschmack und einen puristischen Küchenstil.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Unterstützung des Führungsteams, Organisation, eigenverantwortliche Küchenführung sowie Qualitätskontrollen und HACCP-Sicherung. Eine abgeschlossene Berufsausbildung oder einschlägige Erfahrung wird erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in der Küche.
• Begeisterung für den Beruf und Liebe zum Detail.
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist sind essenziell.

Aufgaben

• Unterstützung des Führungsteams bei operativen Abläufen.
• Allgemeine organisatorische Aufgaben in der Küche übernehmen.
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens.
• Unterstützung bei Qualitätskontrolle, Bestellwesen, Inventur und Dienstplangestaltung.
• Entwicklung der Speisekarte und deren Umsetzung.
• Sicherstellung der HACCP-Standards und Qualitätskontrollen.

Kenntnisse

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Lösungsorientiertes Arbeiten

Kostenbewusstes Arbeiten

Ausbildung

Berufsabschluss in der Küche

Jobbeschreibung

Für ein Restaurant im Herzen Wiens, ausgezeichnet mit 5 Gault-Millau-Hauben und 2 Michelin-Sternen, wird eine engagierte Persönlichkeit für die Position als Junior Souschef gesucht. Die Küche zeichnet sich durch einen puristischen, geradlinigen Stil mit Fokus auf Produktqualität und reinen Geschmack aus.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Führungsteams
• Allgemeine organisatorische Aufgaben
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Unterstützung bei Qualitätskontrolle, Bestellwesen, Inventur und Dienstplangestaltung
• Entwicklung der Speisekarte und deren Umsetzung
• Qualitätssicherung & Einhaltung der HACCP-Vorgaben

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder einschlägige Berufserfahrung
• Begeisterung für den Beruf und Liebe zum Detail
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Lösungsorientiertes Arbeiten
• Teamgeist und Zuverlässigkeit
• Kostenbewusstes Arbeiten
• Einhaltung & Kontrolle des HACCP-Standards
• Teamfähigkeit

Das bietet die Position

• Vielfältige, verantwortungsvolle und anspruchsvolle Aufgaben
• Tätigkeit in einem aufstrebenden, dynamischen Unternehmen
• Zahlreiche Weiterentwicklungs- und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Mitarbeit in einem hochprofessionellen Team mit Anspruch auf Spitzenleistung
• Gemeinsames tägliches Mittagessen mit dem Team

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit
• Arbeitsbeginn: ab sofort
• Arbeitsort: Dominikanerbastei 17, 1010 Wien

Gehalt

Das Mindestentgelt beträgt 32.000 EUR brutto pro Jahr auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung ist gegeben.