Sous-Chef (m/w/d)

rexx systems GmbH; Wien; Vor Ort; EUR 25.255 - 31.248; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Tage-Woche

Täglich kostenlose Verpflegung im Betr

Weiterbildung

Firmenevents

Gratis Übernachtung

Staff-Rate

Zusammenfassung

Das Austria Trend Hotel Savoyen in Wien sucht einen Sous-Chef (m/w/d), der das Küchenteam bis 25 Personen unterstützt, die Organisation übernimmt und die Speisen für das À-la-carte-Restaurant und die Bar kompetent zubereitet. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, idealerweise erste Sous-Chef-Erfahrung in gehobener Hotellerie, Freude an regionalen Produkten, Kreativität, Teamgeist und Flexibilität.

Gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung; Englischkenntnisse von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin.
• Idealerweise erste Erfahrungen als Sous-Chef in gehobener Hotellerie.
• Freude an der Zubereitung von frischen regionalen Produkten.
• Hohe Einsatzbereitschaft, selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Teamspirit und Flexibilität sind wichtig.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Stellvertretende Unterstützung des Küchenchefs bei Führung, Organisation und Dienstplanung des Küchenteams (bis zu 25 Mitarbeiter:innen inkl. Lehrlinge und Praktikant:innnen).
• Zubereitung hochwertiger Speisen für das hoteleigene À-la-carte Restaurant und die Bar.
• Kompetent in Speisengestaltung, Warenwirtschaft, Mise en Place und Allergenmanagement.
• Sorgsamer Umgang mit Ressourcen und Nachhaltigkeit.
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards sowie HACCP-Kontrollen.
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innen und Lehrlinge.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Das Austria Trend Hotel Savoyen befindet sich unweit vom Schloss Belvedere, im Herzen des 3. Bezirks. Es bietet einen optimalen Rahmen für Veranstaltungen jeder Art und einen erholsamen Aufenthalt für Gäste aus aller Welt.

Als Teil Österreichs größter Tourismusgruppe, dem VERKEHRSBUERO, zeichnet sich die Unternehmenskultur durch Kommunikation auf Augenhöhe, ein respektvolles Miteinander sowie gelebte Chancengleichheit in einem Umfeld mit flachen Hierarchien aus. Das VERKEHRSBUERO bietet zudem eine breite Karrierevielfalt und fördert damit die persönliche sowie berufliche Entwicklung ihrer Mitarbeiter:innen.

DEINE ROLLE

• Stellvertretende Unterstützung des Küchenchefs bei Führung, Organisation und Dienstplanung des Küchenteams (bis zu 25 Mitarbeiter:innen inkl. Lehrlinge und Praktikant:innnen).
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Kompetent in Speisengestaltung, Warenwirtschaft, Mise en Place und Allergenmanagment
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff!
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innenund Lehrlingen

DEINE STÄRKEN

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
• Idealerweise erste Erfahrungen als Sous-Chef, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
• Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail
• Hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Hohe Einsatzbereitschaft sowie selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Teamspirit ist für Sie sehr wichtig
• Flexibilität, um schnell und positiv auf verschiedene Situationen zu reagieren
• Gute Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse von Vorteil

UNSER ANGEBOT

• Flexibilität: Wir gestalten deinen Dienstplan (5 Tage-Woche) mit dir gemeinsam
• MA-Restaurant: Täglich kostenlose Verpflegung im Betrieb
• Weiterbildung: Individuelles, berufsspezifisches Schulungs- und Entwicklungsprogramm
• Karriereleiter: Vielfältige Entfaltungsmöglichkeiten bei der größten Tourismusgruppe Österreichs
• Teamgefühl: Geprägt durch ein familiäres Umfeld sowie verschiedene Firmenevents
• Freizeit: Gratis Übernachtung 1x jährlich in einem unserer Hotels deiner Wahl sowie Benefits von corplife.at
• Staff-Rate: F&B-Rabatte und vergünstige Konditionen in unseren Hotels sowie attraktive Reiserabatte
• Gesundheit: Gesundheitsvorsorge, betriebsärztliche Betreuung, Firmenfitnesstarife, Bike Leasing & Co

Für die Position als Sous-Chef (m/w/d) gilt ein KV-Mindestgrundgehalt von € 2.263 brutto monatlich. Natürlich honorieren wir Berufserfahrung und Qualifikationen, sodass du mit einer entsprechenden Überzahlung dein Bruttogehalt auf € 2.800 erhöhen kannst.

DEINE CHANCE MITZUGESTALTEN

Wir freuen uns darauf, die Persönlichkeiten hinter den Bewerbungsunterlagen kennenzulernen. In unserem Video erfährst du, wie deine Reise bei uns aussehen könnte. Werde Teil unseres Teams und bringe deine Passion für den Tourismus ein. #creatingmemories