Head Chef: Lead Culinary Team & Guest Experience

Hilton Vienna; Wien; Vor Ort; EUR 38.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flache Hierarchien

Buddy-Programm

Kostenlose Verpflegung

Internationale Karrierechancen

Team Events

Zusammenfassung

Hilton Vienna sucht Head Chef - LENZ. Social Dining Restaurant (m/w/x) zur Unterstützung des Executive Chef und zur Stellvertretung in dessen Abwesenheit. Du führst dein Team vor, setzt Qualitätsstandards und lebst den Grundsatz Teamwork makes the Dreamwork.

Dein monatliches Bruttomindestentgelt (lt. Kollektivvertrag) beträgt ab € 3.700,00, wir garantieren bei entsprechender Qualifikation eine Überzahlung. Werde Teil einer internationalen Hotelgruppe mit abwechslungsreichen Aufgaben und

Qualifikationen

• Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung in Menüplanung und Kostenkontrolle.
• Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit (HACCP) und Hygienevorschriften.

Aufgaben

• Überwachen der täglichen kulinarischen Abläufe und Produktion von Lebensmitteln.
• Entwickeln und umsetzen von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef.
• Inventarverwaltung, Bestellwesen und Lieferantenpflege.
• Beiträge zur finanziellen Performance durch Kosten- und Produktivitätsmaßnahmen.
• Gästeerlebnis verbessern und Feedback aktiv nutzen.
• Team entwickeln, Coaching geben und ein positives Arbeitsumfeld fördern.
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Gesundheits-, Sicherheits- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Teamführung

Menüentwicklung

Kostenkontrolle

Lieferantenbeziehungen

Lebensmittelsicherheit

Jobbeschreibung

Hilton Vienna sucht Head Chef - LENZ. Social Dining Restaurant (m/w/x) zur Unterstützung des Executive Chef und zur Stellvertretung in dessen Abwesenheit. Du führst dein Team vor, setzt Qualitätsstandards und lebst den Grundsatz Teamwork makes the Dreamwork.

Dein monatliches Bruttomindestentgelt (lt. Kollektivvertrag) beträgt ab € 3.700,00, wir garantieren bei entsprechender Qualifikation eine Überzahlung. Werde Teil einer internationalen Hotelgruppe mit abwechslungsreichen Aufgaben und