F&B Manager (m/w/d)

Motel One Germany BetriebsGmbH; Salzburg; Vor Ort; EUR 52.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bonus-Programm

Internationale Karriere

Hotelrabatte europaweit

One University Schulungen

Teamveranstaltungen

ÖPNV Zuschuss / Fahrrad

Zusammenfassung

Motel One Germany BetriebsGmbH sucht eine/n F&B Manager (m/w/d) zur Organisation, Koordination und Kontrolle der operativen Abläufe in unseren F&B-Outlets. Sie sichern Servicestandards, führen das F&B-Team und gestalten Veranstaltungen in Abstimmung mit dem Guest Service Agent Events.

Sie verantworten Umsatz- und Budgetziele, gewährleisten Hygienestandards und arbeiten eng mit dem zentralen Einkauf zusammen, um Lieferantenbeziehungen zu entwickeln. Deutsch/Englischkenntnisse erforderlich.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder Tourismus – idealerweise im F&B-Bereich
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Teamführung
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Gespür für Trends und Entwicklungen in Bereichen Gastronomie, Events und/oder Design
• Proaktivität und Lust neue Konzepte (bspw. für das F&B-Angebot oder Veranstaltungen) zu entwickeln und umzusetzen
• Unternehmerisches Denken und Organisationsgeschick sowie gute Kenntnisse im Bereich MS Office
• Offenes, kommunikatives Auftreten und eine gute Ausdrucksweise in Deutsch und Englisch
• Teamfähigkeit und Bereitschaft abteilungsübergreifend zu unterstützen

Aufgaben

• Organisation, Koordination und Kontrolle der operativen Abläufe in unseren F&B-Outlets
• Sicherstellung und Umsetzung unserer Servicestandards
• Auswahl, Führung und Unterstützung des gesamten F&B-Teams inkl. Einarbeitung und Aus- und Weiterbildung
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in Abstimmung mit unserem Guest Service Agent Events
• Verantwortung für die Erreichung der Umsatzziele und Einhaltung des Kostenbudgets
• Verantwortung für die Sauberkeit in unseren F&B-Outlets inkl. Einhaltung und Umsetzung gesetzlicher Anforderungen im Hygienebereich
• Aufbau und Entwicklung lokaler Lieferantenbeziehungen und -verträge in Abstimmung mit dem zentralen Einkauf der Motel One Group
• Mitarbeit bei der Konzeption und Gestaltung unseres F&B-Angebots
• Sicherstellung und Umsetzung der Sauberkeit im Arbeitsbereich sowie Einhaltung und Umsetzung gesetzlicher Anforderungen im Hygienebereich
• Abteilungs- und markenübergreifende Zusammenarbeit

Jobbeschreibung

F&B Manager (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• Organisation, Koordination und Kontrolle der operativen Abläufe in unseren F&B-Outlets
• Sicherstellung und Umsetzung unserer Servicestandards
• Auswahl, Führung und Unterstützung des gesamten F&B-Teams inkl. Einarbeitung und Aus- und Weiterbildung
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in Abstimmung mit unserem Guest Service Agent Events
• Verantwortung für die Erreichung der Umsatzziele und Einhaltung des Kostenbudgets
• Verantwortung für die Sauberkeit in unseren F&B-Outlets inkl. Einhaltung und Umsetzung gesetzlicher Anforderungen im Hygienebereich
• Aufbau und Entwicklung lokaler Lieferantenbeziehungen und -verträge in Abstimmung mit dem zentralen Einkauf der Motel One Group
• Mitarbeit bei der Konzeption und Gestaltung unseres F&B-Angebots
• Sicherstellung und Umsetzung der Sauberkeit im Arbeitsbereich sowie Einhaltung und Umsetzung gesetzlicher Anforderungen im Hygienebereich
• Abteilungs- und markenübergreifende Zusammenarbeit

Benefits:

• Bonus-Programm: Je besser die Gäste ihren Aufenthalt bewerten, desto höher fällt der Bonus für das ganze Team aus.
• International Karriere machen: Unsere nationalen und internationalen Hotels oder Neueröffnungen eröffnen zahlreiche Karrieremöglichkeiten.
• Günstig übernachten in ganz Europa: Vorteile sichern! Mit günstigen Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und in New York sowie weitere attraktive Rabatten.
• Sich persönlich und fachlich weiterentwickeln: Mit einer umfangreichen Einarbeitung, jährlichen Schulungen und Coachings an der One University richtig durchstarten.
• Gemeinsam feiern: Ob Sommerfest, Weihnachtsfeier oder unser jährliches internationales Fußballturnier – Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.
• Kostengünstig und nachhaltig zur Arbeit: Es kann zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad gewählt werden.

Qualifikationen

• Ob als Hotelprofi oder im Quereinstieg – wir freuen uns Sie kennenzulernen! Denn Persönlichkeit und Gastgeberqualitäten stehen bei uns an erster Stelle. Bei uns haben Sie die Freiheit so zu sein, wie Sie sind oder sein wollen. Weil bei uns Individualität zählt. Mit gleichen Chancen und spannenden Möglichkeiten für alle, die Lust haben sich mit uns zu entwickeln.
• Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder Tourismus – idealerweise im F&B-Bereich
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Teamführung
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Gespür für Trends und Entwicklungen in den Bereichen Gastronomie, Events und/oder Design
• Proaktivität und Lust neue Konzepte (bspw. für das F&B-Angebot oder Veranstaltungen) zu entwickeln und umzusetzen
• Unternehmerisches Denken und Organisationsgeschick sowie gute Kenntnisse im Bereich MS Office
• Offenes, kommunikatives Auftreten und eine gute Ausdrucksweise in Deutsch und Englisch
• Teamfähigkeit und Bereitschaft abteilungsübergreifend zu unterstützen