Commis de Partie – Mitgestaltung in der Alpenküche

Falkensteiner Gruppe; Hinterstoder; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Offenes Umfeld

Strukturiertes Onboarding

Buddy-Programm

Mitgestaltungsmöglichkeiten

Lage in den Bergen

Team-Rabatte

Job summary

Falkensteiner Gruppe sucht am TRIFORÊT alpin.resort in Hinterstoder eine/n Commis de Partie (m/w/d). Du unterstützt das Küchenteam bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, bereitest Zutaten vor und arbeitest an deinem Posten. Du sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf und hältst Hygienevorschriften gemäß HACCP ein.

Von Vorteil ist eine Koch-Ausbildung; Berufseinsteiger:innen willkommen. Engagiertes, flexibles Teammitglied mit Leidenschaft für gute Qualität ist gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin von Vorteil.
• Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil – auch Berufseinsteiger:innen willkommen.
• Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte.
• Teamfähigkeit sowie zuverlässige und sorgfältige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen.
• Eigenständige Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place für verschiedene Posten.
• Mitarbeit auf einem zugewiesenen Posten (z.B. Gardemanger, Entremetier, Saucier).
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche gemeinsam mit dem Team.
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln sowie Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
• Einhaltung aller Hygienevorschriften gemäß HACCP.
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel.
• Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich.

Skills

Teamfähigkeit

Zuverlässige Arbeitsweise

Strukturierte Arbeitsweise

Lernbereitschaft

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Falkensteiner Gruppe sucht am TRIFORÊT alpin.resort in Hinterstoder eine/n Commis de Partie (m/w/d). Du unterstützt das Küchenteam bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, bereitest Zutaten vor und arbeitest an deinem Posten. Du sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf und hältst Hygienevorschriften gemäß HACCP ein.

Von Vorteil ist eine Koch-Ausbildung; Berufseinsteiger:innen willkommen. Engagiertes, flexibles Teammitglied mit Leidenschaft für gute Qualität ist gefragt.