Chef de Partie - Saucier

Hotel Elisabeth Betriebs GmbH; Kirchberg in Tirol; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Großräumige offene Küche

Jahresstelle

Family & Friends Rabatt auf Übernacht�

Kostenlose Verpflegung: 3 Mahlzeiten t

Mitarbeiterunterkünfte (LED TV, WLAN)

Interne/externe Fort-Weiterbildungen

Wellness-/Spa-Zugang

Job summary

Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg sucht eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft für regionale Produkte und gehobene Hotellerie. Sie planen Mise-en-Place, bereiten Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen zu und organisieren eigenverantwortlich Ihren Arbeitsplatz.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und setzen Qualitäts- sowie Hygienestandards um. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung, Kreativität, Teamgeist und Freude am Kochen mit regionalen Zutaten mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Kreativität und Begeisterung für den Beruf.
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie.
• Hands-on-Mentalität und Organisationstalent.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Responsibilities

• Mise-en-place und Nachbereitung des Arbeitsplatzes, selbstständige Organisation.
• Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen.
• Fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Schmorgerichten.
• Warenbestand kontrollieren und Mise en Place verwalten.
• Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards einhalten

Skills

Kreativität

Teamfähigkeit

Hands-on-Mentalität

Organisationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch/Köchin – abgeschlossene Berufsausbildung

Job description

Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg, inmitten der Freizeitregion Kitzbüheler Alpen, kombiniert Superior Komfort mit Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Familienbetriebe Scherrhof und Kasplatzl bieten mit Landwirtschaft und Käserei einen direkten Zugang zu regionalen Produkten. Die moderne Unternehmensführung ermöglicht ein Arbeiten auf Augenhöhe und hohes Entwicklungspotential im Takt der Zukunftstrends. Werden Sie ein Teil einer spannenden Zukunft!

Aufgaben

Ihre Aufgaben:

• Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
• Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen
• Fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Schmorgerichten
• Kontrolle von Warenbestand und Mise en Place
• Einhaltung der Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards

Qualifikation

Anforderungen:

Um die stetig gestiegenen Anforderungen unserer Gäste angehen zu können, bieten wir einer authentischen, kreativen Persönlichkeit den Freiraum, den zukünftigen Weg gemeinsam in unserem Küchenteam mitzugestalten:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Kreativität und Begeisterung für den Beruf
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie
• Ausgeprägte Teamfähigkeit
• Hands on Mentalität
• Organisationstalent und selbständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Benefits

Was wir bieten:

Genau am Zahn der Zeit! Nach außen hin trägt das Elisabeth 4-Sterne-Superior, doch was unser Hotel am meisten auszeichnet, sind die inneren Werte. Gastfreundschaft und eine Bodenständigkeit, die tiefe Wurzeln hat. Diese Werte und Liebe zur Natur zu leben, gelingt uns nur mit Mitarbeitern, die wie ein Uhrwerk zusammenspielen und mit uns diesen Weg gehen.

• Eine großräumige offene Küche mit neuestem Equipment
• Jahresstelle
• 50 % Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen
• Kostenlose Verpflegung: 3 Mahlzeiten täglich, frisches Obst, Kaffee & Getränke
• Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte (LED TV, WLAN, Waschmaschine, Trockner) im eigenen Hotel Elisabeth Mitarbeiterhaus oder im Hotel
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungen
• -50% auf Skiverleih beim Intersport Kitzsport, sowie -10% Rabatt auf Einkäufe beim Intersport Kitzsport
• Fitnesskooperation mit Wellpass EGym
• Kostenlose Nutzung des hoteleigenen SPA
• Fitnessraumnutzung im Hotel
• Organisierte Team Aktivitäten und Events
• Tolle Angebote über Corporate Benefits AT
• Preiswerte Übernachtungen in Hotels via Personights

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!