Chef de Partie (m/w/d)

onboard Srl; Tirol; Vor Ort; EUR 27.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterverpflegung

Crew Homes mit Parkplatz

Wellness, Spa & Gym

Ski- & Bergbahntickets

SHF Academy & Schulungen

Zusammenfassung

Schlosshotel Fiss sucht eine engagierte Küchenfachkraft: Chef de Partie (m/w/d) für unsere SHF Kitchen Crew direkt an den Pisten. Sie arbeiten eng mit dem Sous- und Küchenchef zusammen, führen eine eigene Station und arbeiten aktiv mit am Posten.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie, sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Wir bieten erstklassige Benefits, HACCP-Verantwortung, Weiterbildungen in der SHF Academy, und bezahltes

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position erforderlich.
• HACCP-Standards und Lagerwirtschaft kennen.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef.
• Mitarbeiterführung auf der eigenen Station.
• Aktives Mitarbeiten/Kochen auf dem Posten.
• Anrichten der Speisen.
• Tägliche Mise en Place-Arbeiten.
• Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten.
• Mitverantwortung für HACCP-Dokumentation.
• Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen.
• Kontrolle und Einhaltung der SHF-Standards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Sie wollen ALLES?

Durchstarten und schön leben? Sich als Persönlichkeit voll einbringen und zugleich familiär arbeiten? Gerne! Im Schlosshotel Fiss bieten wir all das – und mehr.

Das WIR hinter dem WOW ist unser Lebensstil: Moderne Crew-Homes, die hervorragende Bezahlung, die neue SHF Academy, unser eigener Crew-Koch, das Schloss-Gym und 5.000 m2 Spa... und viele weitere SHF Benefits erwarten Sie in Ihrem neuen Zuhause direkt an den Pisten, dem Bikepark und den Wandertrails von Serfaus-Fiss-Ladis.

...join the SHF Kitchen Crew:

Wir sind stolz darauf, Ihnen als MitarbeiterIn mit unserer herausragenden Küche etwas ganz besonderes bieten zu können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe vereinen sich in der außergewöhnlichen Kulinarik des Schlosshotel Fiss. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss, mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen.

Chef de Partie (m/w/d)

• Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef
• Mitarbeiterführung auf der eigenen Station
• Aktives Mitarbeiten / Kochen auf dem Posten
• Anrichten der Speisen
• Tägliche Mise en Place Arbeiten
• Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten
• Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation
• Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
• Kontrolle und Einhaltung der SHF Standards

TOP Qualifikation:

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
• Fachwissen zu HACCP Standards und Lagerwirtschaft
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen
• Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse

Soft Facts:

• Selbständige & verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit & Engagement
• Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität
• Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

SHF Crew Benefits - ohne extra Kosten:

• 3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung von unserem SHF Crew Koch
• Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. Parkplatz und WLAN
• Time to relax – Nutzung von Wellness, Spa & Gym für unsere SHF Crew
• Ski- & Bergbahntickets ermäßigt
• SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen