Chef de Partie (m/w/d)

Hettegger Hotel Edelweiss GmbH; Salzburg; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Spa & Fitness areas

Staff meals

Employee housing

Discounts F&B

Team events

Training opportunities

Job summary

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort sucht für die Wintersaison einen Chef de Part ie (m/w/d).

Zu Ihren Aufgaben gehören Mise en Place, Organisation des Postens, Qualitätskontrolle und die Ausbildung unserer Lehrlinge. HACCP-Richtlinien werden eingehalten; Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung und dem Team zusammen.

Wir bieten ein herzliches Familienunternehmen, Mitarbeiterrabatte, Verpflegung rund um die Uhr, eine nahegelegene Wohnmöglichkeit und Weiterbildungsangebote.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Engagement, Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Responsibilities

• Mise en place und Organisation des eigenen Postens
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und der Küchenleitung
• Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen
• Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

Skills

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Zuverlässigkeit

Organisationstalent

Education

Berufsausbildung Koch

Job description

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort ist eines der führenden 5-Sterne Resorts im Alpenraum. DAS EDELWEISS Team setzt durch Innovation, Empowerment und Entwicklung neue Maßstäbe der österreichischen Hotellerie. Wir begeistern unsere Gäste mit einem außergewöhnlichen Angebot an Zimmern und Suiten im alpin-modernen Stil, sowie unserem 7.000 m² großen EDELWEISS Mountain Spa. Die Hauben-prämierte EDELWEISS Mountain Cuisine verwöhnt in exklusiven Restaurants sowie Stuben und stellt die Verwendung heimischer Zutaten in den Fokus. Weitere kulinarische Höhepunkte versprechen der "Marktplatz", das "Sakura", die Wein Bar „Kork & Gloria“ und unser Steakrestaurant „Sirloin Grill & Dine“.

Zur Vervollständigung unseres bestehenden Küchen-Teams suchen wir für die Wintersaison einen CHEF DE PARTIE (m/w/d).

Dein persönliches Wirkungsfeld:

• Mise en place und Organisation des eigenen Postens
  Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und der Küchenleitung
• Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen
• Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

Deine persönlichen Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Engagement, Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Dein persönlicher Mehrwert:

• Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht
• Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team
• Kostenfreie Verpflegung 7 Tage die Woche rund um die Uhr
• Kostenlose Kinderbetreuung
• Ermäßigungen in unserem Schwesterhaus, dem EDELWEISS Berchtesgaden
• Faire Entlohnung, die sich an deiner Erfahrung und persönlichen Qualifikation orientiert
• Wohnen im nahe gelegenen Mitarbeiterwohnhaus (5 Gehminuten), inkl. Kochnische und Balkon
• Unterstützung in individuellen Fort- und Weiterbildungen
• Regelmäßige Teamevents
• Nutzung des gesamten EDELWEISS Mountain Spa
• Bis zu 50% Rabatt auf inhouse Leistungen im Bereich F&B, Beauty, Wellness und Friseur
• Kostenlose Teilnahme am Aktivprogramm der Gäste
• und vieles mehr

Unser Anspruch ist es, unsere MitarbeiterInnen im Bereich ihrer Möglichkeiten und Ressourcen bestmöglich zu fördern, damit sie ihr gesamtes Potential bei uns entfalten können.

Auch wenn Du nicht auf Anhieb alle unsere Anforderungen erfüllst: uns geht es primär um den Menschen hinter der Bewerbung und seine charakterlichen Stärken. Alles andere im fachlichen Bereich können wir Dir beibringen. Um eine umfangreiche Einschulungsphase kümmern wir uns im Team zusammen mit Dir und zugeschnitten auf Deine Erfahrungen und Qualifikationen.

Unsere Benefits

Dies sind nur einige der Benefits, welche dich erwarten

• Nutzung der Spa- & Fitnessbereiche
• Tolle Prozente bei Beauty-Anwendungen, Frisör, Massage & Kosmetik
• Kostenfreie Mitarbeiter-Verpflegung "all-inclusive"- auch an freien Tagen
• Ermäßigungen auf Food & Beverage
• Arbeitskleidung
• Leben & Wohnen
• Prämie bei besonderen Leistungen
• Geschenke zu besonderen Anlässen

Unsere HR-Leitung Alexandra Neuhold mit ihrem Team Michi, Maria & Vanessa stehen dir mit Rat und Tat zur Seite.