Chef de Partie (m/w/d)

Harisch Hotels; Kitzbühel; Vor Ort; EUR 28.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Harisch Hotels am Standort Kitzbühel sucht eine engagierte Fachkraft im F&B Bereich zur Führung eines Postens im Zuma Restaurant des 5-Sterne-Hotels Weisses Rössl. Sie sorgt für hochwertige Speisenpräsentation und die Einhaltung unserer Servicestandards.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Hygiene- und HACCP-Konformität, Warenbestandkontrollen sowie Unterstützung der Küchenbrigade. Berufserfahrung im F&B, Teamgeist, Belastbarkeit und Hands-On-Mentalität sind gewünscht.

Qualifikationen

• Berufserfahrung im F&B Bereich erforderlich.
• Hohe Hygienestandards beachten (HACCP).
• Loyalität zum Unternehmen und Teamfähigkeit.
• Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit.

Aufgaben

• Führung eines Postens.
• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Beachtung unserer Servicestandards.
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Kontrolle des Warenbestandes; Bestellungen in Absprache mit dem Küchenchef.
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben.
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP).

Kenntnisse

Gastgeberherz

Teamgeist

Hands-On-Mentalität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Belastbarkeit

Jobbeschreibung

Herzlich Willkommen am schönsten Arbeitsplatz der Kitzbüheler Alpen!

Mit dem 5-Sterne-Hotel Weisses Rössl steht im Ortskern das erste und einzige ‚Leading Hotel‘ in ganz Kitzbühel. Die 47 hochwertigen und eleganten Zimmer laden als Rückzugsort für das gehobene Gästeklientel ein. Das Herzstück des Hotels ist das Zuma Restaurant, welches seit der Wintersaison 2019 Teil des Weissen Rössl ist. Dort wird den Gästen japanische Küche auf höchstem Qualitätsniveau geboten.

Was gibt es zu tun?

• Führung eines Postens
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften
• Kontrolle des WarenbestandesBestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

Was sollten Sie mitbringen?

• Großes Gastgeberherz
• Neue Ideen zur Verbesserung der Qualität
• Einsatz für das UnternehmenTeamgeist und Zusammenhalt
• Berufserfahrung im F&B Bereich
• Belastbarkeit und ein souveräner Umgang auch in stressigen SituationenDeutsch- und/oder EnglischkenntnisseMitdenken und Hands-On-Mentalität
• …und vor allem Liebe zum Beruf

  Wir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.