Chef de Partie — Lead a Station in Luxury Kitchen

Mandarin Oriental

Wien

Vor Ort

EUR 24.000 - 28.000

Vollzeit

Vor 7 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mahlzeiten

Zuschuss öffentl. Verkehrsmittel (€461

MOstay – weltweites Übernachten

Lernen & Entwicklung

Gesundheit & Wohlbefinden

Zusammenfassung

Mandarin Oriental Vienna sucht einen Chef de Partie zur Verstärkung unseres Küchenteams. Sie übernehmen Verantwortung an einem Posten, sichern reibungslose Abläufe und garantieren höchste Qualitätsstandards.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, 2–3 Jahre gehobene Hotel-/Catering-Erfahrung sowie hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Wir bieten Entwicklung, MOstay, Mahlzeiten und attraktive Sozialleistungen.

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
2–3 Jahre Berufserfahrung in einer gehobenen Hotel-/Cateringumgebung.
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

Leitung eines Postens in der Küche und reibungsloser Arbeitsablauf unter Qualitäts- und Hygienestandards.
Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen.
Lebensmittelverluste minimieren; kreative Unterstützung bei neuen Foodkonzepten.
Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten; tägliche Wareneingangskontrolle.
Tatkräftige HACCP-Kontrolle und Sauberkeit im Küchenbereich.

Kenntnisse

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Hygienekenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

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