Chef de Partie (m/w/d) - Restaurant Vestibül

Culinarius Gruppe; Wien; Vor Ort; EUR 27.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vollzeitstelle

5-Tage-Woche

geregelte Arbeitszeiten

Top Trinkgeld

Modernes Arbeitsumfeld

Zusammenfassung

Vestibül - Schank & Tafel im Wiener Burgtheater sucht eine/n erfahrene/n Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie leiten Ihren Posten verantwortungsvoll, übernehmen Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten der Gerichte auf hohem Niveau.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Team zusammen, bringen Ihre Ideen bei der Speisekartenentwicklung ein und legen Wert auf Qualität, Hygiene gemäß HACCP.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
• Leidenschaft für frische, saisonale und kreative Küche.
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortungsvolle Leitung des Postens innerhalb der Küche.
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten unserer Gerichte auf hohem Niveau.
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und HACCP-Standards.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Team.
• Weiterentwicklung der Speisekarte mitgestalten.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Detailorientierung

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Seit 25 Jahren ist das Restaurant Vestibül - Schank & Tafel im Wiener Burgtheater eine feste Größe der Wiener Gastronomie. Das mit drei Hauben ausgezeichnete Restaurant verbindet moderne Wiener Küche mit hochwertigen Produkten, präzisem Handwerk und kreativen Akzenten. Hinter diesem Anspruch steht ein junges, engagiertes Team, das Qualität, Zusammenarbeit und Freude am Kochen lebt. Zur Verstärkung des Küchenteams wird ab sofort eine/ein Chef de Partie gesucht.

Deine Aufgaben:

• Verantwortungsvolle Leitung deines Postens innerhalb der Küche
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten unserer à-la-carte-Gerichte auf hohem Niveau
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene laut HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team
• Aktive Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte

Wir bieten dir:

• eine Vollzeitbeschäftigung und Jahresstelle
• kein Teildienst
• eine 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
• ein kreatives, motiviertes Team in einem modernen Arbeitsumfeld
• monatl. Lohn laut KV mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation plus top Trinkgeld
• Spaß und Freude am Kochen
• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie
• Leidenschaft für frische, saisonale und kreative Küche
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist, Engagement und Liebe zum Detail