Betriebsleiter (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD

Eurest; Schwechat; Remote; EUR 37.000 - 44.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

All In-Lohn

Zusammenfassung

Eurest sucht am Flughafen Wien-Schwechat eine Betriebsleitung (m/w/x) für das Betriebsrestaurant. Sie übernehmen operative Leitung, Küchenorganisation und Qualität, führen ein Team und arbeiten eng mit der Regionalleitung zusammen.

Sie tragen Budgetverantwortung, gestalten Menüs, planen Wareneinsatz und gewährleisten HACCP-konforme Abläufe. Wir bieten einen All-In-Lohn ab 3.600€ brutto monatlich und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Praxisnahe Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Fundierte Gastronomieausbildung.
• Führung des Teams inkl. Dienstplanung und Mitarbeitergesprächen.

Aufgaben

• Operative Leitung des Betriebsrestaurants mit Schwerpunkt Küchenorganisation und Speisenqualität.
• Aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung.
• Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding, Service) – inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen.
• Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle.
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP).
• Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Küchenorganisation

Qualitätssicherung

HACCP

Teamführung

Ausbildung

Gastronomieausbildung

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams in 1300 Schwechat suchen wir nach Vereinbarung

Betriebsleiter (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD

5 Tage von MO-SO | ab sofort

Jetzt abheben und die Zukunft mitgestalten! Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat sucht unsere Regionalleitung, Balazs, eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Küchenleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens.

Ihre Aufgaben:

• Operative Leitung des Betriebsrestaurants mit Schwerpunkt Küchenorganisation und Speisenqualität
• aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung
• Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding, Service) – inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen
• Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
• Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten

EUREST bietet Ihnen

Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.652,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn ab € 3.600,- All In.

Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Betriebsgastronomie – am neuen Standort am Flughafen Wien-Schwechat!Als Marktführer im Bereich der Betriebsgastronomie setzen wir Maßstäbe in Qualität, Service und Innovation. Mit der Eröffnung eines neuen, zukunftsweisenden Standorts am Flughafen Wien-Schwechat bauen wir unser Portfolio weiter aus – und suchen engagierte Führungspersönlichkeiten, die diesen Weg gemeinsam mit uns gestalten wollen.Ob in der operativen Steuerung, der Produktionsverantwortung oder der Teamführung – bei uns übernehmen Sie Verantwortung in einem dynamischen Umfeld mit hoher Sichtbarkeit und Wirkungskraft. Werden Sie Teil eines starken Teams und bringen Sie Ihre Expertise dort ein, wo täglich Qualität, Verlässlichkeit und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Ihre Regionalleitung, Balazs, freut sich auf Sie!

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü ManufakturAls Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.

Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!

Bewerber:innen, die sich für diese Stelle beworben haben, interessieren sich auch für diese Stellen.