Betriebsleitung (m/w/x) | Raum Vöcklabruck | 40 WSTD

Eurest; Österreich; Remote; EUR 41.000 - 49.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eurest Österreich sucht eine Betriebsleitung (m/w/x) für den Raum Vöcklabruck. Sie steuern ganzheitlich den gastronomischen Betrieb, kümmern sich um Personalplanung, Dienstpläne, Budgetierung, Einkauf und Controlling und sichern HACCP-Standards.

Sie arbeiten eng mit der Regionalleitung zusammen, gestalten Speisepläne, wirken aktiv im Tagesgeschäft mit und schaffen eine einladende Atmosphäre im Restaurantbereich. Freie Wochenenden und MO-FR mit Fokus auf Qualität.

Qualifikationen

• Ganzheitliche, eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs.
• Verantwortung für Personalplanung, Dienstpläne und Teamführung vor Ort.
• Koordination von Budgetplanung, Einkauf, Abrechnung und Controlling.
• Sicherstellung von Hygiene-Standards (HACCP) und Qualität.
• Verantwortung für einen einladenden Restaurantbereich.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft in Küche, Service etc.

Aufgaben

• Ganzheitliche, eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs.
• Überwachung des Betriebsablaufs mit Fokus auf Hygiene und Qualitätssicherung.
• Personalplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort.
• Speiseplan erstellen und saisonale Aktionen planen.
• Mitarbeit im Tagesgeschäft in Küche und Service.
• Zusammenarbeit mit der Regionalleitung in Budget, Einkauf und Abrechnung.
• Ansprechpartner:in für Kunden, Gäste und Zentrale.
• Sicherung einer einladenden Atmosphäre im Restaurantbereich.

Kenntnisse

Betriebsleitung

Teamleitung

Budgetplanung

Einkauf

Qualitätssicherung

HACCP

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams in 4840 Vöcklabruck suchen wir nach Absprache

Betriebsleitung (m/w/x) | Raum Vöcklabruck | 40 WSTD

Schwerpunkt Küche | MO - FR | Freie Wochenenden und Feiertage

• Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs (operativ und administrativ)
• Überwachung des gesamten Betriebsablaufs mit Fokus auf Hygiene (HACCP) und Qualitätssicherung
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort
• Erstellung eines abwechslungsreichen Speiseplans mit saisonalen Aktionen und neuen Produkten
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft in allen Bereichen: Küche, Service, etc.
• Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung in den Bereichen: Budgetplanung, Einkauf, Abrechnung und Controlling
• Schnittstelle und Ansprechpartner:in für Kunden, Gäste und die Zentrale
• Verantwortung für eine einladende Atmosphäre im Restaurantbereich

EUREST bietet Ihnen

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.546,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von € 4.000,- All In.

"Du übernimmst gerne Verantwortung, behältst den Überblick und möchtest gemeinsam mit Deinem Team etwas bewegen? Dann bist Du bei uns genau richtig! Freue Dich auf eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und einem starken Team an Deiner Seite. Dein Regionalleiter Marcello freut sich auf Dich!"

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreichfür abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairsbieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardieine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufakturals Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜin den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Serviceserweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLCverbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.
Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!

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