Bar Manager, Luxury Hospitality — Lead & Elevate in Vienna

DO & CO; Wien; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Mittagessen inklusive

Überdurchschnittliches Trinkgeld

Zentrale Lage in Wien

KV-geprägtes Gehaltsmodell

Job summary

DO & CO sucht als Teil des Flagship-Teams am Stephansplatz eine leitende Barführung (m/w/d) für die Bars des Hauses. Sie übernehmen die operative Leitung, führen ein hochwertiges Barteam und entwickeln die Barkonzepte weiter, um Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Sie beraten Gäste zu Cocktails, Spirituosen und Getränkespezialitäten, verantworten Bestellungen, Lagerung und Inventuren und arbeiten eng mit Service und Küche zusammen.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung im Barbereich, ideal in gehobener Gastronomie oder Premium Hospitality.
• Ausgeprägtes Verständnis für Premium Hospitality und internationale Gästestrukturen.
• Leidenschaft für moderne Barkultur und kreative Getränkekonzepte.

Responsibilities

• Operatives Tagesgeschäft im Barbereich sicherstellen und reibungslosen Ablauf gewährleisten.
• Barteam führen, motivieren und weiterentwickeln; Vorbildfunktion und Barkultur leben.
• Gastgebererlebnis optimieren und hohe Qualitäts- sowie Servicestandards sichern.
• Barkarte und Getränkekonzepte aktiv mit gestalten und weiterentwickeln.
• Neue Ideen und Trends einbringen; Signature Drinks mitgestalten.
• Gäste professionell zu Cocktails, Spirituosen und Spezialitäten beraten.
• Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle verantworten.
• Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards einhalten; enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management.

Skills

Führungserfahrung Barbereich

Internationale Barerfahrung

Bar-Konzeption

Gastgeberkultur

Job description

DO & CO sucht als Teil des Flagship-Teams am Stephansplatz eine leitende Barführung (m/w/d) für die Bars des Hauses. Sie übernehmen die operative Leitung, führen ein hochwertiges Barteam und entwickeln die Barkonzepte weiter, um Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Sie beraten Gäste zu Cocktails, Spirituosen und Getränkespezialitäten, verantworten Bestellungen, Lagerung und Inventuren und arbeiten eng mit Service und Küche zusammen.