supervisor/a de operaciones - Rubro Gastronomia

IDAN JADASH; Buenos Aires; Presencial; ARS 900.000 - 1.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

IDAN JADASH busca un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar una red de locales gastronómicos en CABA. Se requiere fuerte presencia en campo, liderazgo de equipos y foco en control y resultados. Se esperan visitas a locales, auditorías y seguimiento de acciones correctivas.

El candidato ideal tendrá experiencia gestionando varios puntos de venta, manejo de stock y Excel avanzado, con disponibilidad para recorrer y movilidad propia. Jornada presencial, zona CABA.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones o similar.
• Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
• Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
• Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
• Manejo avanzado de Excel.
• Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
• Movilidad propia.

Responsabilidades

• Realizar recorridos periódicos por los locales para asegurar estándares.
• Supervisar operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
• Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
• Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
• Realizar arqueos y controles de caja.
• Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
• Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
• Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
• Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Detección de desvíos

Análisis de KPIs

Excel avanzado

Educación

Educación secundaria

Herramientas

DataLive

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA.

Buscamos un perfil con fuerte presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.

Principales responsabilidades

• Realizar recorridos periódicos por los locales.
• Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
• Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
• Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
• Realizar arqueos y controles de caja.
• Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
• Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
• Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
• Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
• Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
• Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
• Acompañar inspecciones y organismos de control.

Requisitos excluyentes

• Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones, Supervisor/a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.
• Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
• Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
• Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
• Manejo avanzado de Excel.
• Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
• Movilidad propia.

Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad.

Zona: CABA

Jornada: 8 horas - Presencial

Movilidad propia: excluyente

¿Te interesa formar parte?

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-Requerimientos-

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 45 años
• Conocimientos: Supervisión de operaciones
• Licencias de conducir: A1 ,A2
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones