Jefe de Cocina - Turnos Rotativos

CEO'S SRL EMPRESA HOTELERA; Mar del Plata; Presencial; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CEO'S SRL EMPRESA HOTELERA busca un Jefe de Cocina con pasión y experiencia para liderar nuestra brigada culinaria. Serás responsable de planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina.

Desarrollarás menús innovadores, asegurarás normas de higiene y seguridad alimentaria, gestionarás inventario y costos, y colaborarás con otros departamentos para una experiencia culinaria excepcional.

Se requiere educación sólida, capacidad de liderazgo y trabajar bajo presión.

Formación

• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar.
• Conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Planificación y control de costos e inventario.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar el equipo de cocina.
• Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina.
• Desarrollar y mantener menús innovadores y de alta calidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario y los costos de los alimentos.
• Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia culinaria excepcional.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Organización

Creatividad culinaria

Educación

Terciario

Descripción del empleo

Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar nuestra brigada culinaria. El candidato ideal será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina, asegurando la excelencia en cada plato y la eficiencia del equipo.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar el equipo de cocina.
• Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina.
• Desarrollar y mantener menús innovadores y de alta calidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario y los costos de los alimentos.
• Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia culinaria excepcional.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes habilidades de organización y planificación.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
• Creatividad y pasión por la gastronomía.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 9 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 38 y 50 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina