jefe/a de cocina - Full time

Gourmand Food Hall; Buenos Aires; Presencial; ARS 900.000 - 1.300.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Estabilidad y proyección a largo plazo

Concepto gastronómico innovador

Buenas condiciones de contratación

Descripción de la vacante

Gourmand Food Hall, el primer Food Hall del país, busca un/a jefe de cocina para formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en crecimiento.

Si tenés experiencia liderando equipos y te interesa la gestión de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia profesional; se valorará experiencia en propuestas premium y liderazgo orientado a resultados.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
• Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción.
• Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
• Liderazgo firme, criterio profesional y orientación a resultados.

Responsabilidades

• Liderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho.
• Coordinar y potenciar al equipo de trabajo.
• Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden.
• Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor.
• Hacer cumplimiento BPM, normas de seguridad e higiene.
• Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Enfoque a resultados

Control de producción

Educación

Terciario

Curso de Manipulación de Alimentos vigente

Descripción del empleo

En Gourmand, el primer Food Hall del país, buscamos un/a jefe de cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en constante crecimiento.

Si tenés experiencia liderando equipos, disfrutás estar en el servicio y además te interesa la gestión y organización de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia profesional.

Principales responsabilidades

• Liderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho.
• Coordinar y potenciar al equipo de trabajo.
• Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden.
• Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor.
• Hacer cumplimiento BPM, normas de seguridad e higiene.
• Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda.

Buscamos un perfil con:

• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
• Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción.
• Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
• Liderazgo firme, criterio profesional y orientación a resultados.

Se valorará experiencia en propuestas gastronómicas premium o conceptos de alto estándar de servicio.

¿Qué ofrecemos?

• Estabilidad y proyección a largo plazo.
• Participación en un concepto gastronómico innovador y de primer nivel.
• Muy buenas condiciones de contratación.

Si buscás un desafío profesional donde puedas combinar operación, liderazgo y gestión, queremos conocerte.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Dinamismo, Gestión de equipos, Enfoque a resultados, Inventario, Organización, Pedidos, Producción, Artes culinarias

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina