Jefe de Cocina

BRESSA CARINA FABIANA; Rosario; Presencial; ARS 1.400.000 - 2.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La empresa BRESSA CARINA FABIANA busca un Jefe de Cocina para liderar la operación culinaria, garantizando comida de alta calidad y eficiencia en producción. Será responsable de dirigir y supervisar el equipo de cocina y coordinar tareas diarias.

Se valora experiencia demostrable, manejo de presupuestos y planificación de menús, con capacidad para innovar la carta, mantener higiene y seguridad alimentaria, y optimizar procesos de producción en un entorno gastronómico de renombre.

Formación

• Experiencia demostrable en el puesto, con enfoque en gestión de presupuestos y planificación de menús.
• Capacidad para innovar en la carta y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de proveedores y optimización de procesos de producción.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al equipo.
• Actitud proactiva y visión para mejorar continuamente la operación culinaria.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar la operación de la cocina, asegurando la calidad de la comida.
• Gestión del equipo de cocina y coordinación de tareas.
• Supervisar la calidad de los platos servidos.
• Controlar presupuestos y planificación de menús.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Presupuestos

Planificación de menús

Higiene y seguridad

Gestión de proveedores

Motivación de equipo

Innovación en carta

Educación

Terciario

Descripción del empleo

Se busca Jefe de Cocina para incorporarse en nuestra prestigiosa empresa.

El candidato seleccionado será responsable de dirigir y supervisar la operación de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y la eficiencia en la producción.

Deberá gestionar al equipo de cocina, coordinar las tareas y supervisar la calidad de los platos servidos.

Se requiere experiencia demostrable en el puesto, con un enfoque en la gestión de presupuestos y la planificación de menús.

Capacidad para innovar en la carta y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Se valorará experiencia en la gestión de proveedores y en la optimización de procesos de producción.

El candidato deberá contar con habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al equipo.

Se espera una actitud proactiva y una visión para mejorar continuamente la operación culinaria.

Se requiere disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y una oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno gastronómico de renombre.

Si tienes pasión por la cocina y deseas liderar un equipo excepcional, esta es tu oportunidad.

Únete a nosotros y contribuye al éxito de nuestra empresa con tu talento culinario y habilidades gerenciales.

-Requerimientos-

Educación mínima: Terciario

5 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina