Jefe de Cocina - Horario cortado

Estilo Campo; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ESTILO CAMPO busca un Jefe de Cocina para dirigir la producción y el despacho de platos, supervisando un equipo de más de 15 personas. El puesto implica evaluar estaciones, aplicar ingeniería de menú y buscar eficiencia mediante la estandarización de procesos.

Se requiere amplia experiencia y capacidad de liderazgo; se valorará trayectoria en cocina internacional y gestión de restaurantes. Edad entre 40 y 50 años, educación terciaria mínima.

Formación

• Terciario como mínimo
• 15 años de experiencia en cocina
• Edad entre 40 y 50 años

Responsabilidades

• Controlar la producción y el despacho de los platos.
• Estará a cargo de más de 15 personas del sector.
• Evaluar y resolver el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo.
• Aplicar ingeniería de menú en la carta y estandarizar procesos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Cocina

Cocina internacional

Control de producción

Artes culinarias

Gestión de restaurantes

Educación

Terciario

Descripción del empleo

Como Jefe de Cocina se encontrará a cargo del control sobre la producción y el despacho de los platos. Estará a cargo de más de 15 personas del sector. Evaluará y resolverá sobre el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo de su incumbencia. Aplicará ingeniería de menú en la carta, con nuevos platos buscando eficiencia y estandarizando procesos. Se requiere amplia experiencia y capacidad de lidereazgo.

-Requerimientos- Educación mínima: Terciario

15 años de experiencia

Edad: entre 40 y 50 años

Conocimientos: Eficiencia, Gestión de equipos, Cocina, Cocina internacional, Control de producción, Artes culinarias, Gestión de restaurantes

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina