Líder de Tienda

Somofi Mercados; Caracas; On-site; VES 12,108,000 - 24,217,000; Full time

Job summary

Somofi Mercados busca un(a) líder de tienda con al menos 1 año de experiencia en retail/alimentos para dirigir equipos y asegurar operaciones eficientes. Se valorará experiencia en heladerías, cafeterías o restaurantes de servicio rápido; se requiere formación técnica o universitaria en administración, ingeniería industrial, hotelería o afines, y manejo de BPM, normativas sanitarias, POS y Excel.

El/la candidato(a) gestionará la rentabilidad de la tienda, control de inventarios, y supervisión de

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en roles de liderazgo en retail, alimentos o hospitality.
• Se valora experiencia en heladerías, cafeterías o restaurantes de servicio rápido.
• Formación técnico o universitaria en administración, ingeniería industrial, hotelería o afines (deseable).
• Conocimiento de BPM, normativas sanitarias, sistemas POS y Excel para reportes.

Responsibilities

• Asegurar la rentabilidad de la tienda y una experiencia de cliente rápida y deliciosa.
• Liderar y coordinar un equipo bajo presión en temporadas altas.
• Monitorear temperaturas de congeladores y cámaras (-18°C) y actuar ante fallas para evitar pérdidas.
• Aplicar PEPS para evitar vencimientos y pérdidas.
• Organizar el mostrador, cierres de caja y preparación de pedidos para delivery.

Skills

Liderazgo

Gestión de BPM

Excel para reportes

Sistemas POS

Education

Técnico Superior

Tools

Excel

Sistemas POS

Job description

Asegurar que la tienda sea rentable y que cada cliente viva una experiencia deliciosa y rápida, manteniendo la integridad del producto (textura, sabor, inocuidad) y liderando a un equipo que suele trabajar bajo presión en temporada alta. Monitorear que congeladores y cámaras mantengan la temperatura constante (típicamente bajo -18°C) y reaccionar ante alarmas o fallas eléctricas para evitar perder lotes completos. Aplicar rigorosamente el método PEPS (primero en entrar, primero en salir) para evitar cristalización o vencimiento. Organizar el mostrador. Monitorear ingresos vs. costos de insumos (que son volátiles) y detectar desviaciones. Supervisar cierres de caja, arqueos y la correcta preparación de pedidos para plataformas de delivery (empaque térmico, tiempos de espera), etc.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en posiciones de liderazgo (encargado de turno, supervisor o gerente) en retail, alimentos o hospitality.
• Se valora mucho haber trabajado en heladerías, cafeterías o restaurantes de servicio rápido.
• Técnico o universitario en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería o afines (deseable).
• Manejo de BPM (buenas prácticas de manufactura), normativas sanitarias, sistemas POS y Excel para reportes.

Carreras preferidas

• Administración de Empresas / Ing. Comercial

Educación / Nivel académico

• Técnico Superior

Experiencia requerida

• De 1 a 3 años.