Líder de Bakery y Juice Bar

Central Madeirense; Caracas; Presencial; VES 14.186.000 - 21.753.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Central Madeirense, Caracas, busca un Líder de Bakery y Juice Bar para coordinar, motivar y supervisar al personal en bakery y juice bar, garantizando un servicio ágil y de alta calidad. Se exige cumplir BPM, asegurar frescura y una presentación adecuada en vitrinas, respetando higiene y seguridad alimentaria.

Además, será responsable de controlar stock de insumos y mermas, gestionar pedidos y generar una experiencia de compra cercana y detallada para clientes, con horarios rotativos.

Formación

• Técnico Superior en Hotelería, Gastronomía, Administración o afín.
• Experiencia 3–5 años liderando equipos en panadería, pastelería o juice bar.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, horneado y preparación de bebidas.
• Liderazgo, orientación al cliente y resolución de conflictos.
• Disponibilidad para horarios rotativos.

Responsabilidades

• Coordinar, motivar y supervisar al personal de bakery y juice bar.
• Garantizar un servicio ágil y de alta calidad.
• Cumplimiento de BPM, frescura, presentación en vitrinas y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Enfoque al cliente

Trabajo en equipo

Resolución de conflictos

Gestión de stock

Educación

Técnico Superior

Descripción del empleo

En Central Madeirense nos encontramos en la búsqueda de Líder de Bakery y Juice Bar.

Coordinar, motivar y supervisar al personal de las áreas de bakery (panadería, pastelería) y juice bar para garantizar un servicio ágil y de alta calidad. Velar por el cumplimiento de las normativas de BPM (buenas prácticas de manufactura), frescura de los productos, presentación en vitrinas y estándares de higiene y seguridad alimentaria. Controlar stock de insumos, materias primas, mermas y pedidos para asegurar la operatividad continua. Garantizar una experiencia de compra excepcional, cercana y orientada al detalle para nuestros clientes.

Requisitos:

• TSU o profesional en carreras afines a la Hotelería, Gastronomía, Administración o afines.
• Experiencia mínima de 2 años liderando equipos en áreas de panadería, pastelería o barras de jugos (preferiblemente en el sector retail o consumo masivo).
• Sólidos conocimientos en manipulación de alimentos, procesos de horneado, preparación de bebidas y control de mermas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, orientación al cliente, trabajo en equipo y resolución de conflictos.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Educación / Nivel académico:

Técnico Superior

Experiencia requerida:

De 3 a 5 años.