COCINEROS

Supermercado Páramo; Caracas; Presencial; VES 5.853.000 - 11.706.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Supermercado Páramo busca Cocinero/a para garantizar la máxima calidad, sabor y presentación de platillos, manteniendo un flujo de trabajo eficiente y cumpliendo con normas de higiene. Se valorará experiencia en restaurantes u hoteles y habilidad para trabajar bajo presión.

La posición requiere atención al detalle, organización y capacidad de colaborar con el equipo para lograr tiempos de servicio óptimos y satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 1–2 años en cocinas de restaurantes u hoteles.
• Conocimiento en técnicas de preparación, cocción y bases.
• Alto nivel de higiene y presentación de platillos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilidades

• Preparación y cocción de recetas, salsas, guarniciones y platos principales garantizando consistencia de sabor y estética.
• Mantener la estación de trabajo organizada, limpia y abastecida durante todo el servicio.
• Cumplir normas de inocuidad, desinfección, etiquetado y rotación de insumos (PEPS / FIFO).
• Verificar la frescura de la materia prima y optimizar el aprovechamiento para reducir desperdicios.
• Coordinar con el equipo de cocina y servicio para tiempos de salida óptimos en momentos de alta demanda.

Conocimientos

Mise en Place

Técnicas culinarias

Trabajo bajo presión

Organización

Herramientas

Herramientas de cocina

Equipos térmicos

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo! Nos encontramos buscando Cocinero/a con el siguiente perfil:

Objetivo del Puesto Garantizar la máxima calidad, sabor y presentación impecable en la preparación de platillos, manteniendo un flujo de trabajo eficiente en la cocina, respetando las recetas estándar y asegurando los más altos niveles de higiene y satisfacción del cliente.

Responsabilidades Clave

• Preparación y Cocción (Mise en Place): Elaborar recetas, salsas, guarniciones y platos principales garantizando la constancia en el sabor, sazón y estándares estéticos del menú.
• Gestión de la Estación: Mantener organizada, limpia y debidamente abastecida la estación de trabajo asignada antes, durante y después de cada servicio.
• Higiene y Seguridad Alimentaria: Cumplir rigurosamente con las normas de inocuidad, desinfección, etiquetado y rotación adecuada de insumos (sistema PEPS / FIFO).
• Control de Calidad y Mermas: Verificar la frescura de la materia prima recibida, optimizar el aprovechamiento de los alimentos para reducir desperdicios y contribuir a la rentabilidad.
• Agilidad y Trabajo en Equipo: Coordinar activamente con el equipo de cocina y servicio para asegurar tiempos de salida óptimos en los momentos de alta demanda.

Requisitos del Perfil

• Experiencia: Mínimo 1 a 2 años comprobables en posiciones similares dentro de restaurantes, hoteles o empresas gastronómicas.
• Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas culinarias fundamentales (cortes, métodos de cocción, preparación de bases), manejo seguro de herramientas y equipos térmicos de cocina.
• Competencias: Agilidad, alta capacidad de trabajo bajo presión, atención al detalle, sentido de la organización y excelente actitud de trabajo colaborativo.