Cocinero

Comedores Industriales Rainork; Valencia; Presencial; VES 20.088.000 - 26.784.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Comedores Industriales Rainork busca cocinero para cumplir con las normas BPF y los principios de inocuidad alimentaria, preparando y presentando los menús planificados con buen servicio. El candidato debe velar por la higiene, orden y seguridad de las áreas, participar en la planificación de menús semanales y asegurar un servicio de calidad, atención al detalle y estética de las preparaciones.

Requisitos: SÍNTESIS CURRÍCULAR, Certificado sanitario vigente para manipulación de alimentos, curso

Formación

• Síntesis curricular solicitada como requisito de ingreso.
• Certificado sanitario vigente para la manipulación de alimentos.
• Curso actualizado para la manipulación de alimentos.
• Cédula vigente como documento de identidad.

Responsabilidades

• Cumplir con las normas y procedimientos de la Unidad de Producción y Servicio.
• Velar por el buen uso y cuidado del equipo y materiales a su cargo.
• Velar por el cumplimiento de normas de BPF, BPAL e inocuidad alimentaria.
• Participar en la planificación de los menús semanales.
• Participar en las actividades operativas para el cumplimiento, preparación, presentación y buen servicio de los menús.
• Planificar y ejecutar adelantos para preparaciones de días sucesivos.
• Velar por la correcta presentación y distribución de las preparaciones.
• Mantener higiene, orden y seguridad de las áreas.
• Participar en cualquier otra actividad inherente al cargo.

Educación

Síntesis Curricular

Certificado sanitario para la Manipulación de Alimentos vigente

Curso para la Manipulación de Alimentos actualizado

Cedula vigente

Descripción del empleo

Descripción de cargo cocinero:

Atendiendo las instrucciones del Chef, realiza actividades relacionadas con el cumplimiento, preparación, presentación y buen servicio de los menús planificados, cumpliendo con las Buenas Practicas de Fabricación (BPF) y Principios de Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas de almacén (BPAL), todas las normas de seguridad y en resguardo del medio ambiente.

FUNCIONES:

• Cumplir con las normas y procedimientos que rigen el funcionamiento de la Unidad de Producción y Servicio.
• Velar por el buen uso y cuidado del equipo y materiales a su cargo.
• Velar por el cumplimiento de todas las normas de BPF, BPAL y los Principios de Inocuidad Alimentaria.
• Participar en la planificación de los menús semanales.
• Participar activamente en todas las actividades operativas tendientes al cumplimiento, preparación, presentación y buen servicio de los menús planificados.
• Planificar y ejecutar los adelantos necesarios para las preparaciones de días sucesivos.
• Velar por la correcta presentación y distribución de las preparaciones (raciones, estética, sabor, color, aroma, decoración, entre otras)
• Participar en el mantenimiento de la higiene, orden y seguridad de las áreas.
• Participar en cualquier otra actividad inherente a su cargo.

REQUISITOS:

• Síntesis Curricular
• Certificado Sanitario para la Manipulación de Alimentos vigente
• Curso para la Manipulación de Alimentos actualizado
• Cedula vigente