Chef ejecutivo

Empresa de Seleccion; Caracas; Presencial; VES 14.186.000 - 28.373.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remuneración competitiva

Ambiente de trabajo profesional

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

Empresa de Seleccion busca un Chef de Residencia para liderar el servicio de alimentación en una residencia privada en Caracas. Se requieren menús semanales equilibrados, técnicas culinarias avanzadas y gestión de compras, todo en un entorno de alto nivel.

El candidato ideal debe demostrar experiencia en cocina privada o en hoteles/restaurants de alto nivel, con discreción, organización e iniciativa para mantener estándares superiores de sazón y presentación.

Formación

• Se requieren estudios formales en Gastronomía, Arte Culinario o área afín.
• Experiencia previa como Chef privado/Residencial o en hoteles/restaurantes de alto nivel.
• Dominio de técnicas culinarias diversas y montaje/emplatado.
• Capacidad de planificación y gestión de compras y presupuestos.

Responsabilidades

• Diseñar menús semanales equilibrados y adaptados a gustos y requerimientos nutricionales de la familia.
• Gestión de compras, proveedores e inventarios de despensa y nevera.
• Preparar las tres comidas diarias con altos estándares de sazón, técnica y presentación.
• Mantener higiene, control de calidad y cumplimiento de normas de inocuidad.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Montaje/Emplatado

Nutrición balanceada

Organización

Iniciativa

Educación

Gastronomía/Arte Culinario

Descripción del empleo

¿Eres un profesional de la cocina apasionado por crear experiencias gastronómicas únicas, con excelente sazón y alto estándar de presentación? Estamos en la búsqueda de un/a Chef de Residencia comprometido/a y con vocación de servicio para formar parte del equipo de nuestro hogar.

Objetivo del Puesto

Liderar y gestionar el servicio de alimentación diario para una familia de 5 a 6 personas, ofreciendo menús variados, equilibrados, saludables y con nivel de presentación profesional.

Detalles del Puesto

• Jornada: Lunes a Sábado.


• Cobertura de Servicio: Desayuno, Almuerzo y Cena.


• Comensales: 5 a 6 personas.


• Ubicación: Residencia privada [Zona Este de Caracas].

Responsabilidades Principales

• Planificación de Menús: Diseñar menús semanales equilibrados, variados y adaptados a los gustos, requerimientos nutricionales o preferencias de la familia (cocina internacional, saludable, tradicional, opciones ligeras para cenar, etc.).


• Gestión de Compras y Suministros: Administrar el presupuesto de cocina, seleccionar ingredientes de primera calidad, coordinar proveedores e inventarios de despensa y nevera.


• Preparación y Emplatado: Elaborar las tres comidas diarias cumpliendo con altos estándares de sazón, técnica y presentación visual.


• Higiene y Control de Calidad: Mantener el área de cocina, electrodomésticos y utensilios impecables, asegurando el cumplimiento estricto de normas de inocuidad y manipulación de alimentos.

Requisitos

• Titulación o estudios formales en Gastronomía, Arte Culinario o área afín.


• Experiencia previa comprobable como Chef Privado/Residencial, o bien en restaurantes/hoteles de alto nivel.


• Amplio dominio de diversas técnicas culinarias, nutrición balanceada y montaje/emplatado.


• Capacidad de organización, adaptabilidad a solicitudes específicas e iniciativa.


• Discreción, puntualidad, impecable presencia y excelentes relaciones interpersonales.


• Referencias laborales comprobables.

¿Qué Ofrecemos?

• Remuneración competitiva acorde a la experiencia y perfil.


• Ambiente de trabajo respetuoso, profesional y de alto nivel.


• Estabilidad laboral.