chef

Sercoinfal; Barquisimeto; Presencial; VES 3.972.000 - 7.943.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Sercoinfal está buscando personal para cocina para dirigir y supervisar las actividades del equipo, garantizar prácticas de calidad y planificar los platos del día. Se valorará la habilidad para mantener la presentación y cumplir con el menú establecido, así como gestionar inventarios y diseñar opciones que satisfagan al cliente.

La posición implica trabajo en cocina, con enfoque en excelencia y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Dirigir, planificar y supervisar las actividades del personal de cocina para garantizar calidad.
• Supervisar equipos, maquinaria y utensilios de cocina para mantener buenas prácticas.
• Planificar y elaborar los platos del día conforme al menú balanceado.
• Verificar la presentación de los alimentos para un servicio de calidad.
• Realizar inventario de mercancía para asegurar la disponibilidad de productos.
• Diseñar platos y participar en su elaboración para satisfacer las exigencias del cliente.

Educación

Bachiller / Secundaria

Descripción del empleo

• 1.Dirigir,planificarysupervisar lasactividadesejecutadasporelpersonaldecocinaparagarantizarunserviciodeexcelenciaquecumplaconlosestándaresdecalidady lasnormas establecidas por la organización.
• 2.Supervisar losequipos,maquinariasyutensiliosdeusoculinariodeláreadetrabajosemantenganlimpios,desinfectadosyoperativos,paragarantizar lasbuenasprácticasde fabricación en la cocina.
• 3. Planificar y elaborar los platos del día de acuerdo con un menú balanceado que cumplan con las necesidades del cliente.
• 4. Verificar que los alimentos posean una óptima presentación para garantizar un servicio de calidad.
• 5. Realizar inventario de la mercancía con las diferentes áreas involucradas para saber la disponibilidad de productos existentes que faciliten la mejor elección del menú.
• 6. Diseñar platos y participar en su elaboración que cumplan con las exigencias del cliente

Educación / Nivel académico: Bachiller / Secundaria