Sushi Chef: Craft Authentic Japanese Nigiri & Rolls

Sapphire HR Innovations - PR; San Juan (PR); On-site; USD 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Sapphire HR Innovations - PR busca un chef de sushi para un restaurante japonés ubicado en Cupey, San Juan. Puesto de tiempo completo con enfoque en sushi tradicional y platos japoneses, priorizando calidad, presentación y servicio al cliente.

El candidato ideal debe tener diploma de cuarto año o grado asociado, al menos 1 año en cocina japonesa y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. Se ofrece 13 USD por hora, con turnos de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. de lunes a domingo.

Qualifications

• Se requiere diploma de cuarto año o grado asociado.
• Se valora al menos 1 año de experiencia en cocina japonesa.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.

Responsibilities

• Preparar y cortar pescados y mariscos siguiendo técnicas japonesas.
• Elaborar nigiri, maki, sashimi y rolls, manteniendo calidad.
• Preparar otros platos del menú como ensaladas, tempura y parrilla.
• Montar platos con estética y consistencia en presentación.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria, usar EPP.
• Coordinar con el gerente para pedidos e inventario.
• Entrenar a otros cocineros en técnicas de cocina japonesa.

Skills

Técnicas de sushi

Ritmo rápido

Presentación de platos

Trabajo en equipo

Education

Diploma de cuarto año / grado asociado

Job description

Sapphire HR Innovations - PR busca un chef de sushi para un restaurante japonés ubicado en Cupey, San Juan. Puesto de tiempo completo con enfoque en sushi tradicional y platos japoneses, priorizando calidad, presentación y servicio al cliente.

El candidato ideal debe tener diploma de cuarto año o grado asociado, al menos 1 año en cocina japonesa y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. Se ofrece 13 USD por hora, con turnos de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. de lunes a domingo.