Sous-Chef Cuisine — Restauration Aérienne d’Excellence

Atlas Servair; Royal (IA); On-site; USD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Atlas servair, spécialisée dans la restauration aérienne, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe dynamique. Vous dirigerez et coordonnerez les brigades et garantirez la qualité des prestations culinaires à bord dans un environnement exigeant et passionnant.

Vous assurez la propreté des zones de travail, veillez à la disponibilité des matières premières et contrôlez la cuisson des plats avant le dressage.

Qualifications

• Diplôme de l'école hôtelière, option cuisine.
• 5 ans d'expérience dans un poste similaire.

Responsibilities

• Garantir la propreté des milieux de travail et garantir la présence des équipes.
• Vérifier la disponibilité des matières premières nécessaires au lancement de la production des prestations.
• Contrôler la cuisson des préparations avant le lancement du dressage.
• Renseigner les fiches de production et les transmettre au Chef de Cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Supervision cuisson

Education

Diplôme de l'école hôtelière

Job description

Atlas servair, spécialisée dans la restauration aérienne, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe dynamique. Vous dirigerez et coordonnerez les brigades et garantirez la qualité des prestations culinaires à bord dans un environnement exigeant et passionnant.

Vous assurez la propreté des zones de travail, veillez à la disponibilité des matières premières et contrôlez la cuisson des plats avant le dressage.