Seasonal Culinary Cook — High-Volume Event Kitchen

Keeneland Association, Inc.; Lexington (KY); On-site; USD 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

Keeneland Hospitality busca un cocinero/a de temporada para preparar y producir alimentos para comedores y eventos durante las carreras y funciones especiales. El puesto requiere seguir recetas, mantener la limpieza y trabajar con eficiencia en una cocina de alto volumen.

Se valorará experiencia de 1 a 5 años, conocimiento de equipos y normas de seguridad alimentaria, y disponibilidad para turnos variables, incluyendo fines de semana y festivos.

Qualifications

• Experiencia de 1 a 5 años en puestos culinarios o de servicio de alimentos.
• Conocimientos sólidos de equipos de cocina, herramientas y manejo seguro.
• Capacidad para seguir instrucciones con atención al detalle.
• Espíritu de equipo y profesionalidad.

Responsibilities

• Preparar y cocinar los platos del menú en las operaciones de hospitalidad con consistencia y calidad.
• Seguir recetas estandarizadas y guías de emplatado, y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
• Asistir en la preparación, el servicio, el desmontaje y la gestión de inventario.
• Mantener altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
• Trabajar en equipo en un entorno de eventos dinámico y de alto volumen.
• Mostrar flexibilidad para turnos variables, incluidos fines de semana y festivos.
• Colaborar con Keeneland Hospitality para superar expectativas de los huéspedes.
• Cumplir con los estándares de uniforme y aseo.

Skills

Experiencia 1–5 años

Conocimientos de cocina

Trabajo en equipo

Tools

Equipos de cocina

Job description

Keeneland Hospitality busca un cocinero/a de temporada para preparar y producir alimentos para comedores y eventos durante las carreras y funciones especiales. El puesto requiere seguir recetas, mantener la limpieza y trabajar con eficiencia en una cocina de alto volumen.

Se valorará experiencia de 1 a 5 años, conocimiento de equipos y normas de seguridad alimentaria, y disponibilidad para turnos variables, incluyendo fines de semana y festivos.