Dishwasher & Kitchen Steward for High-Volume Events

Keeneland Association, Inc.; Lexington (KY); On-site; USD 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

Keeneland Association, Inc. busca un lavaplatos para Keeneland Hospitality en Lexington. El candidato mantendrá la limpieza de cocinas, utensilios y espacios de trabajo, apoyando a chefs y al equipo de servicio durante carreras y eventos de lujo.

Se valorará experiencia previa en cocinas de tamaño mediano a grande, capacidad para trabajar en entornos dinámicos y cumplir con normas de higiene. Licencias de alimentos y de la Comisión de Carreras de Kentucky se gestionarán al contratar.

Qualifications

• Experiencia en cocinas medianas o grandes es valorada
• Capacidad para trabajar en entorno dinámico y físicamente exigente
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene
• Disposición a seguir instrucciones y protocolos de seguridad con precisión

Responsibilities

• Lavar platos, vasos, cubiertos y utensilios con lavavajillas comercial o a mano
• Mantener limpieza de áreas de cocina y lavavajillas
• Organizar y clasificar utensilios limpios para uso del personal
• Suministrar detergentes, desinfectantes y secantes cuando haga falta
• Retirar basura y gestión de residuos de forma segura
• Cumplir normas de saneamiento y seguridad alimentaria
• Trabajar con rapidez para apoyar al equipo en horas punta
• Informar al supervisor de cualquier problema de mantenimiento o seguridad
• Realizar tareas asignadas por el supervisor de cocina

Skills

Experiencia en cocina o lavado de vajs

Resistencia física

Trabajo en equipo

Education

Licencia de Manipulación de Alimentos (Fayette County)

ServSafe Certification

Tools

Licencia KY Racing Commission

Job description

Keeneland Association, Inc. busca un lavaplatos para Keeneland Hospitality en Lexington. El candidato mantendrá la limpieza de cocinas, utensilios y espacios de trabajo, apoyando a chefs y al equipo de servicio durante carreras y eventos de lujo.

Se valorará experiencia previa en cocinas de tamaño mediano a grande, capacidad para trabajar en entornos dinámicos y cumplir con normas de higiene. Licencias de alimentos y de la Comisión de Carreras de Kentucky se gestionarán al contratar.