Lobby Bar Manager - La Concha Resort

The Condado Collection; San Juan (PR); On-site; USD 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan 401(k)

Aportación patronal al 401(k)

Seguro médico

Seguro de visión

Seguro dental

Días festivos pagados

Descuento para empleados

Job summary

The Condado Collection busca un Gerente de Barra para sus operaciones en Puerto Rico, incluyendo Concha Resort. El/la candidato/a coordinará el equipo, supervisará el servicio F&B, mantendrá estándares y liderará iniciativas de costo y calidad.

Buscamos profesional bilingüe con experiencia en bebidas, liderazgo y capacidad para trabajar turnos flexibles en un entorno hotelero de lujo. Se valora visión de negocio y servicio al cliente.

Qualifications

• Bachillerato en Hotelería, Administración de Empresas o campo relacionado (preferido).
• Funciones de restaurante: bebidas, compras, sanidad, seguridad, políticas y procedimientos, gestión de personal, informes.
• Experiencia en alimentos y bebidas; mínimo 4 años en supervisión.
• Liderazgo e interpersonal fuertes; capacidad de motivar e inspirar.
• Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
• Conocimientos en tendencias de la industria y técnicas de bebidas.
• Capacidad para manejar presiones y coordinar múltiples actividades.
• Disponibilidad para turnos diversos, fines de semana y festivos.
• Completamente bilingüe (inglés/español).

Responsibilities

• Supervisa operaciones del bar y garantiza cumplimiento de políticas de Alimentos y Bebidas.
• Operar el equipo del departamento y reportar incidencias.
• Supervisar personal para cumplir necesidades de servicio y objetivos financieros.
• Desarrollar eventos y planes de trabajo.
• Mantener productividad del personal y adherencia a la filosofía de la marca.
• Mantener relación colaborativa con empleados y fomentar servicio.
• Capacitar y entrenar al personal de F&B; coaching de desempeño.
• Negociar contratos y gestionar relaciones con proveedores para costos y calidad.
• Supervisar estándares de seguridad alimentaria y de código de salud.
• Crear menús de bar acordes a costos y tendencias.

Skills

Liderazgo

Interpersonal

Comunicación

Resolución de problemas

Gestión de personal

Tendencias de la industria

Técnicas en bebidas

Multitarea

Flexibilidad de turnos

Bilingüe (Inglés/Español)

Education

Bachillerato en Hotelería o Administración de Empresas

Job description

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”,al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• El Gerente de Barra supervisa todas las operaciones y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, normas y procedimientos de Alimentos y Bebidas (F&B).

• Opera todo el equipo del departamento según sea necesario y reporta cualquier mal funcionamiento.

• Supervisa los niveles de personal para asegurar que se cumplan las necesidades de servicio al cliente, operativas y objetivos financieros.

• Desarrolla eventos con metas específicas y planes para priorizar, organizar y cumplir con el trabajo.

• Monitorea y mantiene el nivel de productividad de los empleados.

• Verifica que todos los miembros del equipo/supervisores comprendan la filosofía específica de la marca.

• Mantiene el presupuesto operativo y asegura que se cumplan los estándares y obligaciones legales.

• Ayuda a los supervisores a comprender las necesidades y expectativas cambiantes de los miembros del equipo y cómo superarlas.

• Coordina programas de limpieza en todas las áreas de F&B (por ejemplo, limpieza general), identificando tendencias y haciendo recomendaciones para mejoras.

• Establece y mantiene relaciones colaborativas abiertas con los empleados.

• Crea y fomenta un ambiente en la propiedad que enfatice la motivación, el empoderamiento, el trabajo en equipo y la pasión por brindar servicio.

• Permanece fácilmente disponible y accesible para todos los miembros del equipo.

• Demuestra conocimiento de la cultura de servicio específica de la marca.

• Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.

• Administra las operaciones diarias, monitorea la calidad y los estándares y cumple con las expectativas de los clientes diariamente.

• Toma enfoques proactivos al tratar con preocupaciones de huéspedes y empleados.

• Responde de manera oportuna a las solicitudes del departamento de servicio al cliente.

• Negocia contratos y gestiona relaciones con proveedores para optimizar costos y calidad.

• Contrata, capacita y entrena al personal de F&B, incluidos meseros, bartenders y personal de apoyo.

• Proporciona coaching continuo y retroalimentación sobre el desempeño para garantizar la excelencia en el servicio.

• Analiza las tendencias de ventas e identifica oportunidades para el crecimiento de ingresos y ahorro de costos.

• Asegura el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y estándares de código de salud.

• Crea nuevos menús de bar según el costo con nuevas tendencias y técnicas.

• Sigue todas las políticas y procedimientos de la empresa, de seguridad y protección; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completa entrenamientos y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar metas comunes, y escucha y responde apropiadamente a las preocupaciones de otros empleados.

Cualificaciones

• Bachillerato en Hotelería, Administración de Empresas o campo relacionado (preferido).

• Competente en las siguientes dimensiones de las funciones de restaurante: planificación y preparación de bebidas, compras, sanidad, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa, gestión de personal, registro y preparación de informes.

• Experiencia comprobada en alimentos y bebidas, con al menos 4 años en un rol de supervisión.

• Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.

• Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.

• Conocimiento en tendencias de la industria, técnicas en bebidas.

• Capacidad para manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones apropiadas a los problemas en la barra.

• Flexibilidad para trabajar diversos turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

• Completamente bilingue (inglés/español).

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Días Festivos Pagados

• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.