Solera & Beach Club Manager - La Concha Resort

The Condado Collection; San Juan (PR); On-site; USD 40,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan 401(k)

Aportación Patronal al 401(k)

Seguro Médico

Seguro de Visión

Seguro Dental

Seguro de Vida

Días Festivos Pagados

Descuento para Empleados

Job summary

The Condado Collection busca un gerente de Alimentos y Bebidas para supervisar Solera Restaurant & Beach Club en Condado, Puerto Rico. Se trabajará para asegurar un servicio de excelencia, cumplimiento de normas sanitarias y estándares de marca.

El/la candidato/a liderará reclutamiento, programación y desempeño del personal del Beach Club y F&B, impulsando una cultura de servicio, entrenando al equipo y gestionando relaciones con huéspedes y proveedores.

Qualifications

• Fuerte orientación al servicio y actitud centrada en la experiencia del huésped.
• Formación en operación de restaurantes y gestión de personal.
• Experiencia mínima de 4 años en Alimentos y Bebidas con rol gerencial.
• Capacidad de liderar, motivar y desarrollar equipos diversos.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de Solera Restaurant & Beach Club para garantizar servicio eficiente.
• Mantener cumplimiento de regulaciones de seguridad alimentaria, salubridad y servicio de bebidas alcohólicas.
• Asegurar que menús y ambientación cumplan estándares de calidad y marca.
• Liderar reclutamiento, contratación, horarios y desempeño del personal de Beach Club y F&B.
• Proporcionar coaching y formación continua para elevar la excelencia en el servicio.
• Colaborar con Ventas y Eventos para maximizar ingresos y promociones.

Skills

Liderazgo

Atención al cliente

Comunicación

Resolución de problemas

Multitarea

Education

Bachillerato en Administración Hotelera

Licenciatura en Administración

Tools

Microsoft Excel

Sistemas POS

Job description

Descripción general

The Condado Collection es una agrupación de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico que van desde hoteles de lujo clásicos y modernos hasta restaurantes de alta cocina y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico, con una historia que se remonta a 1958. Con un estilo de vida divertido y "Latino Chic", ofrecemos comodidades elegantes y una animada vida nocturna a todos nuestros huéspedes. Nos esforzamos por crear experiencias e inspirar viajes no solo para nuestros huéspedes, sino también para nuestra fuerza laboral. Estamos seguros que nuestros miembros del equipo son la clave para brindar un servicio de hospitalidad apasionado y auténtico. ¡Creemos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Supervisar las operaciones diarias de Solera Restaurant & Beach Club, asegurando un servicio eficiente y consistente, experiencias excepcionales para los huéspedes y el cumplimiento de los estándares de la marca.

• Mantener el cumplimiento estricto con las regulaciones de seguridad alimentaria, salubridad y control de bebidas alcohólicas.

• Asegurar que todos los puntos de contacto con el huésped, incluyendo menús, material promocional, ambientación y atmósfera, cumplan con los estándares de calidad y de la marca.

• Liderar el reclutamiento, selección, contratación, integración, programación de horarios y manejo del desempeño del personal del Beach Club y Alimentos y Bebidas (F&B).

• Proporcionar coaching, retroalimentación y adiestramiento continuo para elevar la excelencia en el servicio y fortalecer las capacidades del equipo.

• Fomentar una cultura de trabajo positiva, colaborativa y motivadora que promueva el empoderamiento, la responsabilidad y el sentido de pertenencia.

• Atender las preocupaciones de los huéspedes de manera rápida y efectiva, sirviendo como modelo de la cultura de servicio y de los estándares de hospitalidad.

• Desarrollar relaciones sólidas con los huéspedes mediante una interacción proactiva, recopilación de comentarios y acciones efectivas de recuperación del servicio.

• Manejar las relaciones con suplidores, negociar contratos y optimizar las compras para lograr eficiencia en costos y mantener la calidad de los productos.

• Mantener niveles óptimos de personal de acuerdo con las necesidades operacionales y los objetivos financieros.

• Monitorear la productividad de los empleados y establecer expectativas claras de desempeño, así como guías y estándares operacionales.

• Promover la mejora continua mediante el análisis de los niveles de satisfacción de los huéspedes, tarjetas de comentarios y métricas operacionales.

• Asegurar el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y estándares de la marca relacionados con Alimentos y Bebidas en los diferentes puntos de servicio.

• Coordinar el mantenimiento, funcionamiento adecuado de los equipos y limpieza de todas las áreas de Alimentos y Bebidas.

• Supervisar la prestación del servicio desde la llegada hasta la salida del huésped, asegurando puntualidad, precisión y el cumplimiento de solicitudes especiales.

• Colaborar con los departamentos de Ventas, Eventos, Mercadeo y otras áreas para maximizar el desempeño del outlet, promover ofertas especiales y apoyar iniciativas dirigidas a generar ingresos.

• Aplicar sólidas destrezas de análisis y solución de problemas para evaluar situaciones, resolver inconvenientes y mejorar los resultados operacionales.

• Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria de la hospitalidad, Alimentos y Bebidas, piscinas, beach clubs y estilos de vida, así como sobre mejores prácticas y ofertas de la competencia, con el propósito de continuar mejorando la experiencia del huésped y el desempeño operacional.

Cualificaciones

• Fuerte orientación al servicio y una actitud centrada en la experiencia del huésped.

• Bachillerato en Administración Hotelera, Administración de Empresas o un campo relacionado (preferible).

• Conocimiento sólido de las funciones operativas de un restaurante, incluyendo planificación y preparación de alimentos, compras, salubridad, seguridad, cumplimiento de políticas internas, manejo de personal, mantenimiento de récords y preparación de informes.

• Mínimo de 4 años de experiencia comprobada en la gestión de Alimentos y Bebidas, incluyendo experiencia previa en un puesto gerencial.

• Excelentes destrezas de liderazgo e interrelación personal, con capacidad para motivar, inspirar y desarrollar un equipo diverso.

• Destrezas sobresalientes de comunicación, toma de decisiones y resolución de problemas.

• Conocimiento actualizado de tendencias de la industria, técnicas culinarias y programas de bebidas, incluyendo vinos, licores, coctelería y maridajes.

• Capacidad para trabajar bajo presión, manejar múltiples tareas y coordinar varias necesidades operacionales a la vez, ofreciendo soluciones efectivas.

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días feriados.

• Totalmente bilingüe (Español / Inglés)

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Días Festivos Pagados

• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.