Cocinero de Línea

Snuffer's Restaurant & Bar; Dallas (TX); On-site; USD 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Snuffer's Restaurant & Bar busca personal de cocina para preparar carnes, mariscos y verdura manteniendo altos estándares de calidad y sanitarios. Se trabajará en parrillas, hornos y otros equipos de cocina, cumpliendo con las recetas de la marca y las normas BOH.

Debe ser manipulador de alimentos certificado y capaz de trabajar bajo presión en turnos variados. La posición requiere estar de pie por largos periodos, transporte confiable y disponibilidad para trabajar en ambientes cálidos, húmedos

Qualifications

• Capacidad para priorizar y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de forma eficaz y cooperativa con los compañeros.
• Poseer la capacidad de mantener relaciones laborales efectivas con todos los miembros del equipo.

Responsibilities

• Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos.
• Abastear y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea.
• Porcionar los productos alimenticios y asegurar tamaños de porción estándar.

Skills

Priorizar multitareas

Trabajo en equipo

Relaciones laborales efectivas

Education

Manipulador de Alimentos certificado

Job description

Objetivo del puesto: Compartir la pasión por nuestras marcas cocinando y preparando platos según los estándares de la marca y manteniendo los altos estándares de calidad del restaurante, contribuyendo activamente a la operación en cada turno.

Responsabilidades del puesto:

• Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos en asadores, hornos, parrillas, freidoras y otros equipos de cocina, según los estándares de recetas de la marca.
• Abastear y mantener niveles suficientes de productos alimenticios, según el ritmo de venta, en las estaciones de línea para garantizar un servicio eficiente.
• Porcionar los productos alimenticios antes de cocinarlos, según los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
• Mantener limpia e higiénica la estación de trabajo, incluyendo mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa de superficie plana y equipo de refrigeración.
• Seguir la presentación correcta de los platos y la preparación de las guarniciones para todos los platos.
• Manipular, almacenar, etiquetar y rotar todos los productos correctamente. Ayuda en la preparación de alimentos durante las horas de menor actividad, según sea necesario.
• Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre de la estación de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Mantiene un entorno de trabajo seguro y cumple con todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales, así como con las políticas de seguridad de la empresa.
• Comprende el manejo seguro de alimentos y equipos.
• Comprende y cumple con todas las normas de seguridad y limpieza de BOH.
• Reporta cualquier condición de trabajo insegura o problema a la gerencia.
• Asegúrate de que todos los platos, utensilios de cocina, equipos y suministros estén limpios, desinfectados y organizados.
• Sé un jugador de equipo.
• Comparte la pasión por todas las marcas de FRG.
• Ayuda con la limpieza y el mantenimiento del restaurante.
• Completa las tareas de montaje, trabajos secundarios y/o cierre que se le asignen.
• Garantiza el manejo seguro de alimentos y la seguridad general del restaurante para los clientes y los miembros del equipo.

• Debe ser un Manipulador de Alimentos certificado en el estado correspondiente.
• Debe ser capaz de trabajar en ambientes calurosos, húmedos y ruidosos durante largos periodos.
• Debe ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos (hasta 8 horas).
• Debe ser capaz de levantar bolsas, cajas y pilas de hasta 18 kg (40 libras) con seguridad varias veces por turno.
• Debe contar con transporte confiable.
• Debe ser mayor de 17 años.
• Capacidad para priorizar y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de forma eficaz y cooperativa con los compañeros.
• Poseer la capacidad de mantener relaciones laborales efectivas con todos los miembros del equipo.