Cocinero de Linea

Village Burger Bar; Allen (TX); On-site; USD 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Village Burger Bar busca un cocinero de línea para preparar carnes, mariscos y verduras siguiendo las recetas de la marca y manteniendo altos estándares de calidad en la cocina.

El puesto implica trabajar en un ambiente de cocina exigente, cumplir con las normas de seguridad y salud, y colaborar con el equipo para asegurar un servicio fluido en todos los turnos.

Qualifications

• Food Handler certificado en el estado correspondiente.
• Puede trabajar en ambientes cálidos, mojados, húmedos y ruidosos.
• Puede estar de pie por largos periodos (hasta 8 horas).
• Puede levantar bolsas y estuches de forma segura (hasta 40 libras) muchas veces por turno.
• Edad mínima 17 años.
• Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con otros miembros del equipo.
• Capacidad para mantener relaciones de trabajo efectivas con todos los miembros del equipo.

Responsibilities

• Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves y verduras conforme a las recetas de la marca.
• Almacena y mantiene niveles adecuados de productos en las estaciones de línea.
• Porciona productos antes de cocinarlos según las porciones estándar.
• Mantiene un área de estación limpia y sanitaria.
• Sigue la presentación y configuración de guarniciones.
• Maneja, etiqueta y rota productos correctamente.
• Ayuda en la cocina durante periodos de menor actividad.
• Cierra la cocina correctamente y supervisa la verificación de cierre.
• Mantiene un ambiente de trabajo seguro y en cumplimiento con las normas de seguridad.
• Reporta condiciones inseguras y mantiene utensilios y equipos limpios y organizados.
• Ayuda en limpieza y mantenimiento del restaurante.

Skills

Food Handler certification

Stamina in hot environments

Standing for long hours

Lifting up to 40 lbs

Age 17+

Multitasking

Team collaboration

Interpersonal relations

Job description

Propósito del trabajo:

Compartir el amor de nuestras marcas cocinando y ensamblando platos de acuerdo con los estándares de la marca y mantener los altos estándares de calidad del restaurante mientras se contribuye activamente a la operación en todos y cada uno de los turnos.

Responsabilidades laborales:

• Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves de corral, verduras y otros alimentos en pollos de engorde, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina de acuerdo con los estándares de recetas de la marca.
• Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios, basados en la tasa de venta, en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
• Porciona productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
• Mantiene un área de estación de trabajo limpia y sanitaria que incluye mesas, estantes, parrillas, freidoras, cocinas de pasta, quemadores de salteado, horno de convección, gama plana y equipos de refrigeración.
• Sigue la presentación adecuada del plato y la configuración de guarnición para todos los platos.
• Maneja, almacena, etiqueta y rotea todos los productos correctamente.
• Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
• Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para la estación de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Mantiene un ambiente de trabajo seguro y cumpla con todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales, así como con las políticas de seguridad de la Compañía.
• Comprende el manejo seguro de alimentos y equipos
• Entiende y sigue todos los estándares de seguridad y limpieza.
• Reporta cualquier condición de trabajo insegura o problema a la Gerencia.
• Asegúra de que todos los platos, utensilios de cocina, equipos y suministros estén limpios, desinfectados y organizados.
• Ayuda en la limpieza y el mantenimiento del restaurante.
• Completa tareas y configuraciónes, trabajo paralelo y funciones de cierre.
• Garantizar la manipulación segura de los alimentos y la seguridad general del restaurante para los huéspedes y los miembros del equipo.

Calificaciones:

• Debe tener Food Handler certificado en el estado respectivo.
• Debe ser capaz de trabajar en ambientes cálidos, mojados, húmedos y ruidosos durante largos períodos de tiempo.
• Debe ser capaz de trabajar en una posición de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas).
• Debe ser capaz de levantar bolsas y estuches de forma segura (hasta 40 libras) muchas veces por turno.
• Debe tener al menos 17 años de edad.
• Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con otros miembros del equipo.
• Poseer la capacidad de mantener relaciones de trabajo efectivas con todos los miembros del equipo.