Cocinero De Linea

Taqueria La Ventana; Dallas (TX); On-site; USD 27,000 - 38,000; Full time

Job summary

Taqueria La Ventana en Dallas busca cocinero de línea para preparar carnes, mariscos, verduras y otros alimentos siguiendo recetas de la marca; mantendrá altos estándares de calidad y apoyará la operación en todos los turnos.

El candidato debe tener Food Handler certificado, poder trabajar en ambientes cálidos y ruidosos, permanecer de pie durante largos periodos y levantar hasta 40 libras; se valora capacidad para trabajar en equipo y mantener una zona de trabajo limpia y segura.

Qualifications

• Certificado Food Handler vigente en el estado correspondiente.
• Capaz de trabajar en ambientes cálidos, húmedos y ruidosos durante largos periodos.
• Permanecer de pie durante turnos extensos y levantar hasta 40 libras.

Responsibilities

• Preparar carnes, mariscos, aves y verduras siguiendo recetas de la marca.
• Mantener áreas de trabajo limpias y sanitizadas y cumplir normas de seguridad.
• Trabajar en equipo para garantizar un servicio fluido en todos los turnos.
• Cerrar la cocina y asistir con tareas de limpieza y mantenimiento.

Skills

Food Handler certificado

Resistencia física

Trabajo en equipo

Capacidad para trabajar bajo presión

Job description

Propósito del trabajo:

Compartir el amor de nuestras marcas cocinando y ensamblando platos de acuerdo con los estándares de la marca y mantener los altos estándares de calidad del restaurante mientras se contribuye activamente a la operación en todos los turnos.

Responsabilidades laborales:

• Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina de acuerdo con los estándares de recetas de la marca.
• Almacenar y mantiener niveles suficientes de productos alimenticios, basados en la tasa de venta, en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
• Porcionar productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
• Mantener un área de estación de trabajo limpia y sanitaria que incluye mesas, estantes, parrillas, freidoras, cocinas de pasta, quemadores de salteado, horno de convección, gama plana y equipos de refrigeración.
• Seguir la presentación adecuada del plato y la configuración de guarnición para todos los platos.
• Manejar, almacenar, etiquetar y rotar todos los productos correctamente.
• Ayudar en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
• Cerrar la cocina correctamente y seguir la lista de verificación de cierre para la estación de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro y cumpla con todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales, así como con las políticas de seguridad de la Compañía.
• Comprender el manejo seguro de alimentos y equipos
• Entender y seguir todos los estándares de seguridad y limpieza.
• Reportar cualquier condición de trabajo insegura o problema a la Gerencia.
• Asegurarse de que todos los platos, utensilios de cocina, equipos y suministros estén limpios, desinfectados y organizados.
• Trabajar en equipo
• Ayuda en la limpieza y el mantenimiento del restaurante.
• Completar los arreglos, el trabajo adicional y las tareas de cierre asignados.
• Garantizar la manipulación segura de los alimentos y la seguridad general del restaurante para los huéspedes y los miembros del equipo.

Calificaciones:

• Debe tener Food Handler certificado en el estado respectivo.
• Debe ser capaz de trabajar en ambientes cálidos, mojados, húmedos y ruidosos durante largos períodos de tiempo.
• Debe ser capaz de trabajar en una posición de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas).
• Debe ser capaz de levantar bolsas y estantes de forma segura (hasta 40 libras) muchas veces por turno.
• Debe tener al menos 17 años de edad.
• Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con otros miembros del equipo.
• Poseer la capacidad de mantener relaciones de trabajo efectivas con todos los miembros del equipo.