Chef de Cocina y Supervisión de Menús

Boys & Girls Clubs of America; Isabela (PR); On-site; USD 25,000 - 40,000; Full time

Job summary

Boys & Girls Clubs of America busca un Supervisor de Cocina para liderar la preparación de comidas para el programa Cena Saludable en su sede de Puerto Rico. Coordinará menús, supervisará al personal, y garantizará la limpieza y el cumplimiento de normativas de inocuidad.

Se requiere experiencia en cocina institucional, manejo de inventarios y liderazgo de equipo. Disponibilidad para viajar a ubicaciones de clubes y trabajar fuera de horario según demanda.

Qualifications

• Grado asociado o técnico en artes culinarias. Certificación de inocuidad deseable.

Responsibilities

• Contratar y adiestrar al personal en la preparación y servicio de comidas.
• Velar por la limpieza de productos, preparación de la comida y confección de alimentos en grandes cantidades.
• Inspeccionar instalaciones y equipo para cumplimiento de normas de saneamiento.

Skills

Gestión de personal

Confección de menús

Control de calidad

Inspección de instalaciones

Saneamiento y seguridad alimentaria

Education

Grado asociado o técnico en artes culinarias

Job description

Boys & Girls Clubs of America busca un Supervisor de Cocina para liderar la preparación de comidas para el programa Cena Saludable en su sede de Puerto Rico. Coordinará menús, supervisará al personal, y garantizará la limpieza y el cumplimiento de normativas de inocuidad.

Se requiere experiencia en cocina institucional, manejo de inventarios y liderazgo de equipo. Disponibilidad para viajar a ubicaciones de clubes y trabajar fuera de horario según demanda.