Seasonal Kitchen Apprentice - Fast-Paced Mise en Place

Very Chic Hotel Bodrum

Menteşe

On-site

TRY 36,000 - 60,000

Part time

14 days+

Application generator

Turn this role into an interview — a resume and cover letter built around what this employer wants.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Sezonluk çalışma

Job summary

Very Chic Bodrum mutfak ekibine katılmak üzere, öğrenmeye açık, mutfak disiplinine önem veren Aşçı Yardımcısı pozisyonu için sezonluk bir arayıştır. Ekip çalışmasına uyum sağlama ve hızlı öğrenme bu rolde kilit öneme sahiptir.

İş, mutfak operasyonlarının temel süreçlerini desteklemeyi, mise en place ve hijyen kurallarını benimsemeyi, malzeme güvenliğini ve stok kontrolünü içermektedir; yoğun servis temposuna uyum sağlanması beklenir.

Qualifications

Tercihen Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun.
Otel veya restoran mutfaklarında deneyim sahibi veya kariyer hedefi.
Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilinçli.

Responsibilities

Mutfağın günlük hazırlık ve üretim süreçlerini desteklemek.
Reçete, porsiyonlama ve sunum standartlarına uygun çalışmak.
Mise en place hazırlıklarını eksiksiz ve zamanında tamamlamak.
Sebze, et, balık ve diğer temel ürünlerin ön hazırlıklarını yapmak.
Servis öncesinde ve sırasında ilgili istasyonun hazırlığını ve desteğini sağlamak.
Kullanılan ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesini ve etiketlenmesini kontrol etmek.
FIFO ve son kullanma/üretim tarihlerine uygun çalışmak.
Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uymak.
Çalışma alanını ve ekipmanları temiz ve düzenli tutmak.
Disiplinli ve ekip çalışmasına uyum göstermek.